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公司名称:上海鹤善实业有限公司 | 无图 |
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企业类型:肉食配料生产与销售 |
所 在 地:上海金山区卫清路 |
法人代表:张鑫 |
营业执照: |
联 系 人:张鑫 |
发布日期:2013/1/9 14:26:22 |
有效期至:长期有效 |
参考价格:随行就市 |
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产品清单: |
商品名称: | 海藻酸钠 食品增稠剂价格 海藻酸钠生产厂家 |
商品供应(求购)量: | 大量供应 |
商品单价: | 随行就市 |
最小供应(求购)量: | 25 |
供(发)贷期限: | 当天 |
执行标准: | 国家标准 |
管理体系认证: | |
商品级别: | 一级 |
有效期至: | 长期有效 |
产品描述: |
上海鹤善实业有限公司国内权威排名品牌,海藻酸钠服务到位,解决到底,海藻酸钠的厂家直销, 海藻酸钠的CAS号,海藻酸钠的粘度,上海海藻酸钠最新报价,海藻酸钠的价格,海藻酸钠的作用,海藻酸钠优质原料,海藻酸钠的添加量,欢迎全国新老客户致电洽谈。 英文:Sodium alginate分子式:(C6H7O6Na)n分子量:结构单元 198.11(理论值)实际平均值 222.00CAS:9005-38-3海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。 用途:海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。 在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。 作用:海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。 作为饮料/乳品等的增稠剂海藻酸钠在增稠方面有独特的优势:海藻酸钠良好的流动性,使得添加后的饮品口感柔滑;并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时,应尽量使用分子量较大的产品,适量添加Ca。。可以大大提高海藻酸钠的黏度。(二)作为冰淇淋等冷饮的稳定剂海藻酸钠是一种高档的稳定剂,它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶,因而在运输、储藏过程中不会变粗糙(冰晶生长),不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象;同时这种冰淇淋食用时无异味,既提高了膨胀率又提高了融点,使得产品的质量和效益都有显著提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低,一般为1—3‰,国外添加量为5—10‰。(三)作为乳制品及饮料的稳定剂用海藻酸钠稳定的冰冻牛乳具有良好的口感,无粘感和僵硬感,在搅拌时有粘性,并有迟滞感。 贮存:应贮存在干燥、清洁通风的环境中。贮存温度低于25℃。防潮、防热、防晒,严禁与有毒物质混放,以免污染,贮存期24个 . 产品规格: 标准 酸值: ≥ 230 酸度 PH 值: 1.5-3.5 干燥失重: ≤ 15.0% 灼烧残渣: ≤ 5.0% 铁盐: ≤ 0.05% 重金属: ≤ 0.004% 砷盐 ≤ 0.0003%
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无图 |
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联系方式: |
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企业简介: |
公司名称:上海鹤善实业有限公司 |
企业类型:肉食配料生产与销售 |
法人代表:张鑫 |
营业执照: |
所 在 地:上海金山区卫清路 |
成立时间:2002年 |
简 介:上海鹤善实业有限公司是一家食品添加剂生产销售为一体的龙头企业之一,公司坐落于世界之窗历史悠久的上海市,成立于2002年,注册资金100万,是一家网络销售最大.、产品最安全、质量有保证、价格稳定、批发生产代理销售一条龙服务的化工集团,通过物流专车配送,公司具有丰厚的技术经验和专业知识,员工都是经过高等化工技术学校培训录取。本公司专业技术人员26人,工程师5人,财务部6人,人事部3人,质检部12人,销售部200人左右,仓库30人,仓储总金额6.5亿元,产品出厂合格率99.9%,鹤善实业是一家、重信用、守合同、以人为本 诚信为根、科技先导 品质为金”的企业,赢得了广大客户的信任。本公司客户普及全国,鹤善实业愿与您成为长久的企业合作伙伴,高质高效的服务,是我们企业的理念!您的满意,是我们企业的愿景!鹤善人愿为食品工业更上一个新台阶助一臂之力,愿与各界朋友精诚合作,谋利为顾客,成功为共享。 |
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联 系 人:张鑫 |
联系电话:60641966/60641965/60641967/60641968/60641969 |
传 真:021-33321902 |
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所在地区:上海 |
地 址:上海金山区卫清路 |
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