◇全媒体记者 侯云峰
日前，内蒙古苏尼特左旗召开旗长质量奖（以下简称“旗长奖”）表彰大会，力争打造质量强旗。
本次荣获旗长奖的企业有苏尼特左旗农村信用合作联社（荣获2016年度服务质量奖）和苏尼特左旗满都拉图肉食品有限公司（荣获2016年度产品质量奖）。
满都拉图肉食品公司董事长李凤艳说：“苏尼特左旗是畜牧业大旗，牛羊肉精深加工园区建设走在自治区前列，广阔的市场对苏尼特牛羊肉的质量安全、生产标准提出新的要求，我们作为当地经营20多年的牛羊肉加工企业，一定要严格自律，用最高的标准抓质量。”
苏尼特左旗旗委副书记、旗长那仁满达说：“我们坚持质量立旗，建设质量强旗，这是实现转型发展的重大战略，也是我旗经济社会发展的内在要求和必然选择。全旗上下要高度重视，形成齐抓共管的强大合力，推动我旗的质量强旗工作。”针对该旗的草原羊优势，那仁满达总结：“我们强力推进质量强旗战略实施要在五个方面下功夫，即在质量保障体系、标准化体系、质量诚信体系、质量品牌体系、质量安全体系建设上下功夫。”
率先投资建设羊肉全产业链
质量追溯体系
在当地旗委、政府指导下，苏尼特左旗满都拉图肉食品有限公司率先投资建设羊肉全产业链质量追溯体系，建立追溯管理平台，实现羊肉养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管，做到“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的全程追溯体系管理，保证消费者迟到优质正宗的苏尼特草原羊肉。
苏尼特左旗满都拉图肉食品有限公司要求工厂及所有门店经营者必须保持场内整洁卫生，经营食品必须符合国家、地方或行业制定质量卫生标准。
公司配备了专职食品质量管理员负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。
将质量自检不合格的食品，立即撤柜停止销售，进行销毁或作无害化处理，不进入店面及线上销售。
设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果（包括品种、产地、检测情况等）进行公示。
如何保证食品贮存的安全标准？
苏尼特左旗满都拉图肉食品有限公司食品入库前将仓储室卫生清理干净，建立入库出库食品登记制度，食品及食品原料入库时详细记录，并按入库的时间分类存放，以免贮存时间过长而生虫、发霉。
食品入库前确保贮存食品的场所、设备保持清洁、通风良好。
食品应当分类、分架，距离墙壁、地面均在10cm以上存放。
保管员每天对仓库进行排查，发现问题及时汇报处理，避免造成不应有的损失。
贮存肉类食品生熟分开，牛羊肉不混放。冷库里将冷冻的食品分类码放在不锈钢架上。冷冻温度保持在－18℃左右。
冷荤间的冷柜只能专用贮存熟食品，保持柜内清洁，不得污染。冷柜食品用完后要进行清理消毒(使用过氧乳酸涂抹)，打开柜门凉干。
满都拉图肉食品有限公司成长历程
1999年5月，满都拉图冷库在内蒙古苏尼特左旗满都拉图镇新旗开设第一个直营店。
1999年11月，进军北京市场。
2005年5月，收购东兴冷库并改造生产加工车间。
2006年，满都拉图冷库正式更名为苏尼特左旗满都拉图肉食品有限公司。
2009年10月，呼和浩特直营店开业。
2013年4月3日，满都拉图肉食品有限公司三期工程开工建设。
2014年10月，“草之味”踏上征程，代表苏尼特羊，亮相在上海、广州、南京、包头举办的各种大型博览会。
2016年第三届中国包头国际牛羊肉产业大会，“草之味”荣获“中国餐饮行业金牌牛羊肉供应商”称号。
2016年第三届中国包头国际牛羊肉产业大会，草原三姐妹荣获“中国牛羊行业风云人物”。
2016年8月6日，内蒙古国际会展中心，第四届内蒙古绿色农畜产品博览会上，满都拉图肉食品有限公司总经理李凤敏向内蒙古自治区党委王君书记汇报工作。“草之味”系列产品在展会上广受好评。
2016年8月7日，《中国畜牧兽医报》头版以《草原情 草原羊 草原三姐妹》报道了李风峰、李凤艳、李凤敏三姐妹带领满都拉图肉食品有限公司创业的故事。
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