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| 公司名称：迈潮(上海)精细化工 | 
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| 企业类型：肉食配料生产与销售 |
| 所 在 地：上海上海市浦东新区花木路500弄 |
| 法人代表：逄彬 |
| 营业执照： |
| 联 系 人：逄彬 |
| 发布日期：2010/10/19 9:17:41 |
| 有效期至：长期有效 |
| 参考价格：120元/千克 |
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| 产品清单： |
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| 商品名称： | 肉类粘合剂 肉糜型 |
| 商品供应(求购)量： | 大量供应 |
| 商品单价： | 120元/千克 |
| 最小供应(求购)量： | 1公斤 |
| 供(发)贷期限： | 1日 |
| 执行标准： | Q/QMY0001S-2009 |
| 管理体系认证： | 第三方 |
| 商品级别： | 特级 |
| 有效期至： | 长期有效 |
| 产品描述： |
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本品是专门针对肉糜型碎肉粘合的产品。
一、肉类粘合剂特征：
1、用于生肉的粘合体系统，无须通过加热产生粘合效果；
2、可以非常方便地用于所有的肉类，包括牛肉、猪肉、羊肉和禽肉，新鲜的肉片可以黏合起来形成任何需要的形状。
3、粘合完毕后，肉制品就可以切成小份进行煮制或冷冻。
4、粘合后的产品与原始产品相比，在煮制过程中能保持更高的保水增重效果。
5、促进了水分、胶原质和肌肉蛋白质之间的交联作用，因此产生极强的粘合凝胶效果。
6、能确保产品的高出品率和煮制时最低限度的收缩。
用途：用于火腿、重组肉、午餐肉等肉制品中。
二、工艺步骤：
1、肉类粘合剂的使用量为肉类原料的1-5%。
2、取50克的机械脱骨肉与50克的水混合斩拌均匀，然后加入一定量的肉类粘合剂，继续斩拌成浆状。
3、用塑料布模具或固定模具，根据需要做成矩形、角形等形状。（加入粘合剂后，应在30分钟内完成搅拌填充成型作业）
4、在4℃条件下冷藏放置6-10h后，即可成型。
三、注意事项：
根据原料以及适用产品的不同，肉类粘合剂的使用方法和使用量会有变化的，并不是对每一种产品都能达到理想的效果，所以需要在仔细验证之后再决定配方。
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| 联系方式： |
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| 企业简介： |
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| 公司名称：迈潮(上海)精细化工 |
| 企业类型：肉食配料生产与销售 |
| 法人代表：逄彬 |
| 营业执照： |
| 所 在 地：上海上海市浦东新区花木路500弄 |
| 成立时间：2000年 |
简 介：迈潮（上海）是一家经营精细化学品的企业，是经国家相关部门批准注册的企业，主经营海洋化工、海洋药物、海洋肥料、海洋饲料、糖醇等纯天然、绿色、环保型高科技产品。是华东地区最大、最专业的经营“明月”食品级海藻酸钠、D-甘露糖醇、原料药甘露醇、山梨糖醇、液体山梨醇、海藻酸丙二醇酯（PGA）、海藻酸盐面膜、软膜粉、面膜级/饲料级/宠物级海藻粉、肉类粘合剂、
海藻肥料、碘等精细化工产品的进出口贸易公司。公司设在全国商业最发达的长三角经济区中心—上海。业务范围覆盖国内江、浙、沪、华南、华北、西北等地区及欧洲、北美、亚洲等多个国家。由一支求实、守信、高学历的专业团队组成，公司员工具有丰富的贸易经验和职业操守。
公司主经营的食品级海藻酸钠、D-甘露糖醇、原料药甘露醇、山梨糖醇，液体山梨醇、食品级藻酸丙二醇酯（PGA）、肉类粘合剂、碘等精细化工产品，货源稳定，规格齐全，质量上乘、价格有优势，品质符合国家及国外标准。公司技术人员由食品技术专业毕业人员及食品生产技术部门骨干组成。在产品销售的同时，为客户提供专业知识指导及交流。
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| 详细联系方式： |
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| 联 系 人：逄彬 |
| 联系电话：6158286 |
| 传 真：- |
| 手 机：13969687067 |
| 所在地区：上海 |
| 地 址：上海上海市浦东新区花木路500弄 |
| 邮政编码：201204 |
| 电子邮箱：maichaoshh@gmail.com |
| 网 址：http://www.maichaosh.com |
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