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公司名称:上海福乐贸易有限公司 |
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企业类型:肉食配料生产与销售 |
所 在 地:上海市国定路335号2号楼1105室 |
法人代表:刘 |
营业执照: |
联 系 人:刘 |
发布日期:2010/7/9 10:13:18 |
有效期至:长期有效 |
参考价格:随行就市 |
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产品清单: |
商品名称: | 谷氨酰胺转胺酶(TG酶) |
商品供应(求购)量: | 大量供应 |
商品单价: | 随行就市 |
最小供应(求购)量: | |
供(发)贷期限: | |
执行标准: | |
管理体系认证: | |
商品级别: | 一级 |
有效期至: | 长期有效 |
产品描述: |
TG酶学名谷氨酰胺转胺酶(Transglutaminase,简称TGase或TG),别名转谷氨酰胺酶 自然界中广泛存在于人体、高级动物、植物和微生物中,是一种酰基转移酶 早期是从动物组织中提取,但来源少,分离提纯复杂 直到1989年,开始利用生物发酵法生产谷氨酰胺转氨酶 谷氨酰胺转胺酶通过分子插入、交联反应、脱氨作用,使蛋白质分子结构发生变化,从而赋予食品特有的质构和口感 TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂—磷酸盐,生产低盐肉制品 可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等 TG酶在40~45℃、pH6-7的条件下,只需添加0.1-0.3%的量,即可达到明显的效果
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联系方式: |
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企业简介: |
公司名称:上海福乐贸易有限公司 |
企业类型:肉食配料生产与销售 |
法人代表:刘 |
营业执照: |
所 在 地:上海市国定路335号2号楼1105室 |
成立时间:1995年 |
简 介:上海福乐贸易有限公司自1995年成立以来,经过了十几年的发展,已由最初粗放的贸易形式向专业技术型贸易转变。公司的产品和服务逐渐专注于天然健康食品原料、生物技术等领域。并与国内外多家著名科研机构和国际知名企业建立了良好的合作伙伴关系。我们和我们的供应商紧密联系,坚持并遵循他们应从质量控制到环境保护的一系列严格政策,并且我们不间断地审核供应商,以确保确认原料的标准满足我们用户的要求。我们拥有自己的实验室和技术工程师,不断为用户完善和应用开发他们的新产品,以确保能为用户提供满足他们配料要求的解决方案。 公司宗旨:
诚实守信,是我们的经营宗旨;为用户提供品质上乘、健康绿色的食品配料是我们的一贯追求。
我公司长期代理日本麒麟可得然胶、美国科.汉森天然色素、美国建明抗氧化剂系列、TG酶、甜味剂及复配甜味剂、凉味剂及复配凉味剂系列等食品添加剂。 |
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详细联系方式: |
联 系 人:刘 |
联系电话:65104011 |
传 真: |
手 机: |
所在地区:上海 |
地 址:上海市国定路335号2号楼1105室 |
邮政编码:200433 |
电子邮箱:vivi.zang@folo-trade.co |
网 址:http://www.folo-trade.com |
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