进入3月以来，不断有死猪尸体漂流到黄浦江，数量大约达到1万头，这让上海市民陷入了不安。不过，最近并未发现超出标准的水质恶化，市民也正在恢复平静。但是有一个谜团仍未解开。那就是为什么会抛弃如此大量的死猪？其原因或许是中国养猪行业的“投机”问题。
3月15日，随处可见骑着摩托车到处巡逻的警察。“如果抛弃死猪，自13日起将被处以3000元罚款”，当地农民偷偷地嘀咕。这是因为从流经上海市的黄浦江中打捞出来的大量死猪尸体被怀疑来自嘉兴市。
嘉兴市仍然是农村地区，支撑着人口达2300万人的大城市上海的厨房。嘉兴作为生猪产地而闻名。据当地媒体报道，去年饲养了700万多头猪。
不过，这里的饲养技术并不先进，由于疾病等原因死亡的猪不在少数。去年仅得到确认的数量就达到了32万5600头。也就是每个月就死亡约2万7000头。根据嘉兴市的数据今年到目前为止已经死亡7万头。今年才过去2个多月，因此这个数字与往年相比绝对不低。当地农民称：“今年冬天的寒冷程度超过往年，因此以仔猪为中心，猪很容易生病”。
那么，死猪如何处理呢？在嘉兴记者遇到了一位用三轮摩托车将死猪收集起来运往处理池的60多岁男子。据称，这名男子每个月可从当地政府领取大约2000元工资。
死猪处理池非常简陋，就是先挖个坑，然后再铺上水泥板。长宽大约为3米，深约2米。往处理池中看去，能看到层层叠叠的死猪尸体。“其他处理池去年就已经填满，这个花3万8000元钱新建的”，男子解释说。据说，以前的处理池会在消毒之后用土掩埋，然后再种上树木。“如果这个也填满，政府还将再挖坑当作处理池”。花费的笔费用可能来自农民卖猪时向政府缴纳的死猪处理费和动物防疫费。
不过，随意抛弃死猪的现象仍然存在。据当地媒体报道，嘉兴市政府于15日表示已从养猪场周边和江河中发现3601头死猪。而当地农民则说：“在我们这里，随意抛弃死猪是一直以来的习惯。现在仍然有人这么做”。
这是单纯的农民道德问题吗？其根本原因在于中国畜产业的近代化水平仍然落后，这一点不容忽视。在嘉兴市，养猪场仍未实现规模化，小规模养猪场随处可见。农户没有与长期、稳定收购生猪的采购商建立合作关系，因此只能在一般的批发市场进行销售。
而问题在于供求失衡容易导致猪肉价格暴涨暴跌。在影响中国居民消费价格指数（CPI）的因素中，消费量巨大的猪肉价格产生的影响很大。但对农民来说，只有利润空间大的时候才能获得良好收益。这种情况就是“投机”。
实际上，养猪有时会很赚钱。在嘉兴市，已经从事养猪行业20多年的老杨指着自家的3层小楼说：“不错吧”。现在由于价格下降导致了亏损，老杨只养了约150头猪，而最多的时候养了500头。
如果在行情好的时候出售，每头猪可以赚到300元利润。如果卖500头，就可以获利15万元。在去掉饲料等支出后，每年可净赚2～3万元。中国农村居民的人均收入大约为7000元，由此看来，老杨一家的收入已经很不错。
在猪价高的时候，种植蔬菜的农户也会“涉足”养猪业。这些人会购买2～3头仔猪，然后喂养大了卖掉。只需3个月时间，就能轻松赚到钱。但是，如果进入市场的生猪数量超过需求，价格就会下跌。
只要这种猪价暴涨暴跌的情况没有改变，养猪业的投机活动就不会消失。而如果农民的生计不够稳定，吸收近代饲养技术和卫生管理经验的意识就无法提高。饲养、加工、流通——如果不完善养猪业的产业基础，即使将来死猪再次漂流到上海也不足为奇。 |