| 今年猪肉价格飞涨，深层原因是大批散养户的退市造成的。正是散养户的大量减少，造成了整个生猪供给的缺口难以被迅速弥补。在专家看来，一方面，散养户是猪周期发生的直接推手，另一方面，散养户又最容易受到猪周期的冲击，甚至黯然退出市场。怎样才能冲破猪周期的魔咒呢，专家表示，生猪养殖应该尽快在规模和散养之间确立一个平衡点。
常年从事猪肉价格研究的王志丹告诉记者，一直以来，养殖户都是根据当时的市场价格来选择是否养猪，多养还是少养，但是猪的生产周期最少要五六个月，最长要两年时间，一旦养殖户做出了选择，就只能被动地等待生猪出栏时的市场行情，由于散养户一直在我国生猪养殖中占有相当大的比重，面对价格涨跌，他们的选择往往趋同，所以经常带来生猪供给的严重短缺或严重过剩。今年猪价飞涨，很大程度上就是去年赔钱后的散养户纷纷退出的后果。
天琪期货研发部研究员王志丹：至少30％以上的散养户他们随意进出，他们根据对终端市场价格的判断，进出的举措造成市场空缺，大型养殖场没有能力来弥补这个缺口，散养户的就对市场的供应产生较大的影响，供应不稳，价格就不稳。
王志丹表示，应对猪周期，有关部门很早就提出要完善信息发布机制，让养殖户掌握市场供需形势。但事实上，统计整体的养殖规模是一件非常困难的事情。因为按照一直以来执行的标准，年出栏生猪50头以下的叫散养户，但出栏能力在100头左右的所谓规模养殖户在进入和退出上也相当随意，这样单纯的规模养殖的数据并不能准确代表市场的实际供给能力。王志丹认为，有必要修正现有的散养户界定标准，给政府部门掌握行业真实数据创造条件。
天琪期货研发部研究员王志丹：我个人认为他的年出栏在200头以上，或者说他至少投资10万到二十万，进入市场之后不能因为短期价格波动，他就退出这个市场达到欲退不能的程度，才应该算是规模户。因为他们要根据市场需求来确定自己的养殖规模、而不是根据市场价格波动来确定是该养还是不该养。
在研究了从改革开放以来所有猪肉价格波动周期的数据后，王志丹发现近几年猪周期变得更加频繁，波动幅度也越来越大。业内有一个说法是猪肉价格三年一个波动周期，而从2007年到现在，四年就出现了三个周期。由于猪肉价格现在主要就是由供应量决定的。目前国能每年对生猪的需求在4.5亿头左右，如果说要保证市场上的供给能够基本稳定，达到规模、在价格波动欲退不能的的养殖场，至少能供应总需求量的60％到70％。同时国家如果继续加大对散养户的防疫、科技的投入与支持，那么整体猪肉市场的供应将趋于稳定。在需求基本稳定的前提下，只要市场需求能够基本满足，价格的波动也会逐渐减小。 |