“辐照”照出食品管理大漏洞
肉业网 http://www.chinameat.cn 2009/8/7 9:23:07
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据《中国经济周刊》8月3日报道,河南“钴60泄漏事件”让辐照食品进入公众视野——原来日常食用的诸多食品都是经辐照灭菌处理的,只是我们一无所知。据中国核农学会的调查显示,2005年我国辐照食品产量就已占世界辐照食品总量的36%。
所谓食品辐照技术,是运用γ-射线的照射对食品进行加工处理,从而达到杀虫、灭菌、保持营养品质及风味和延长货架期的目的。
一个偶发事件让辐照食品突然闯进大众的视野,否则没多少人知道我们日常食用的大蒜、花生、方便面调料包、辣椒粉等居然有可能被“辐照”处理过。
如专家所言,辐照技术究竟会对人体产生怎样的伤害还没有定论,种种事实表明其安全性存在隐患。
然而目前,世界上大多数国家都在对辐照技术用于食品行业进行试验和观望,而我们的食品企业却毫不犹豫地走在了世界前头。
如欧盟只允许辐照处理药草、香料等物质,日本只批准了土豆辐照。而我国辐照食品却已多达近百个品种。
试问,这是我们的辐照生产技术超过了欧美日,还是我们的食品安全标准低于欧美日?
退一步讲,虽然卫生部1996年即已出台 《辐照食品卫生管理办法》,并规定“辐照食品在包装上必须贴卫生部统一制定的辐照食品标识”。可事实却是,相关法律至今都只 “挂在墙上”——市场上有没有贴着辐照食品标识的食品?如果有,有几种?
和苏丹红、瘦肉精、吊白块、三聚氰胺等一样,辐照食品再次照出了我们食品安全方面的大漏洞。可谁应对此负责呢?
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文章编辑:中国肉类协会-中国肉业网编辑 【查看评论()】 |
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