近期猪肉价格有所回落 立秋贴秋膘肉价不会涨
肉业网 http://www.chinameat.cn 2007/8/8 10:13:35
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昨天,记者从京城各大市场了解到,受毛猪收购价格回落及库存量增加等多方面因素的共同影响,近期猪肉批发价格有所回落,而各个屠宰厂家也正在积极存栏,储备货源,再加上库存量在近期有所增加,估计“贴秋膘”的习俗将不会使肉价出现上涨。
在新发地市场肉类交易大厅,记者注意到,很多来购买猪肉的市民都是冲着“贴秋膘”去的。一位顾客告诉记者,作为老北京人他一直坚持着“贴秋膘”的习俗。虽然今年的猪肉价格高得有点离谱,“秋膘”还是要贴的,但是可能会少买一点。
据大厅的相关负责人介绍,近一周的猪肉批发价格有小幅回落,如8月1日白条猪的批发价最高价为20.4元/公斤,最低价为18.8元/公斤,而昨天白条猪的最高价为20.3元/公斤,最低价为18.5元/公斤。
肉类大厅商户夏卫平告诉记者:这两天的猪肉销售相对前几天来说稍快了一点,但是销售量的增长幅度不是太大。
何谓“贴秋膘”
北京人有“苦夏”之说。由于天太热,人们什么都吃不下去,有厌食之感。一旦立秋虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。
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信报讯(记者金可)近日,新发地水菜市场上价格几乎全面上涨。茼蒿由1.6元/斤-1.7元/斤,涨至了2元/斤-3.5元/斤,其他如蒿子杆、苋菜、木耳菜、芥兰、菜心、空心菜、鸡毛菜、香菜,也都不同程度地上涨,涨幅至少在20%以上,有的价格也接近翻番。
前几日,也是由于高温和雨水,香菜由三四毛钱一斤蹿到了2元一斤,菠菜也曾由两三毛钱一斤涨至了2元一斤。
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文章编辑:郭利红 【查看评论()】 |
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