北京猪肉价创十年来历史新高 买卖双方都犯愁
肉业网 http://www.chinameat.cn 2007/7/5 8:56:04
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“小伙子,你这肉多少钱啊?”
“五花肉九块五一斤,纯瘦肉10块,您来哪个?”
“我不要,今年这肉价比去年翻了个跟头还不止,猪肉我不吃了。我去那边看看牛羊肉吧,那个涨得还少一点。”
这是记者4日上午10点30分在新发地肉类交易大厅听到的一段对话。在这里记者看到,新发地肉类交易大厅卖猪肉的有180个摊位,来买猪肉的人却寥寥无几,整个厅里空空荡荡,一片冷清。
记者从新发地批发市场获悉,目前猪肉价格达到19元/公斤,创造近十年来历史新高点。而且仅3日一天内,每公斤就涨了两元。
“现在买猪肉的人是越来越少了,谁让这肉价涨得这么高啊。去年肘子三块八一斤,现在六块八。你算算,涨了一倍了。涨价了买的人就少,我们挣得也比以前少了。去年这时候,我好的时候一天能赚五百多元,现在挣二百元就算不错了。”在一个交易摊前,姓吴的摊主这样和记者抱怨着。
卖肉的在抱怨,买肉的又何尝不是。“你们赚得少了,我们可是花得多了。”听着这边聊天,一位来买肉的阿姨也凑了过来:“我家那口子就爱吃肉,我们儿子更是一天不吃肉都不行,涨价也得买,要不俩人就不干。今年这买肉钱可是花的不少。”
“现在北京的猪肉价格已经涨到近几年的最高位了。”在新发地肉类批发市场管理处,丰台区肉类行业商会秘书长杨昭亭对记者说:“进入5月份以来,北京猪肉的价格一路攀升。前两天有消息说,国家在必要时要动用储备肉,市场上的猪肉价格有所回落。但仅保持了三四天,就又恢复了上涨的趋势。”
杨昭亭说:“我们认为,猪肉价格上涨的因素主要有三个。一是生猪存栏量减少,猪源紧张;二是饲养成本增加,饲料的主要原料玉米的价格强劲上涨;三是我国消费物价在持续上涨,猪肉价格上扬也符合这一趋势。”
在和卖猪肉的摊主的交谈中,记者还了解到另一个原因。“现在北京地区的猪肉供应大部分来源于东北地区,当地有个习俗是端午节前后既不买卖猪,也不运输,所以最近的猪肉价格也就涨得快了点。”
“现在猪肉市场还处于‘欠账期’,猪肉供应赶不上需求。我们估计,猪源紧张的情况还需要五个月左右才能完全缓解。”杨昭亭告诉记者。
记者在采访时了解到,北方地区有“贴秋膘”的习俗,立秋前后一段时间,猪肉的消费量会出现一个波峰。一些批发商认为,在供应量没有产生明显好转的情况,价格的峰值将有可能出现。新发地市场副总经理顾兆学也表示,近期内,猪肉的价格将居高不下,甚至还有上涨的可能。 |
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