中心由清华大学、国内液压界权威教授级高工等学者专家所组成，具有国内一流，国际先进，部份领先世界的超高压冷杀菌技术。
是在日本欧美等发达国家同类设备基础上进行了创新，申请专利25项，包含一项国家发明专利，在13个方面都有大幅度地提高突破。比如采用电液比例控制系统可以自动实现升压、降压的速率调节，可以实现阶跃、脉冲、交变、正弦波等不同控制方式的跟踪；还有规模生产时，两台同样的超高压设备工作时，在低压控制端，可以设置能量回收装置，比其它企业同规格超高压设备又可节能80%以上；再如分体式的开启、增压、加压由3个不同的零部件分步完成，一体直压式由一个部件一次完成；分体式有3个超高压容器（2个增压，1个加压），一体直压式只有一个超高压容器（增压、加压在1个超高压容器同时完成）；分体式配有4个超高压单向阀和1个单独设置的超高压卸压阀，一体直压式不需要超高压阀；相比而言，一体直压式不但减少故障、事故率低、成本低，而且安全性更高等，同时，我们的工业化生产加工设备比同规格的外国产品价格也低至七到十倍，其功能、质量寿命、安全性、操作方便性、减少占地、性价比等方面在国际上处于先进水平，如我们生产的超高压容器采用钢丝缠绕或双筒热套合预应力结构，框架为钢丝缠绕或叠板结构；高压釜容器内缸筒采用高强度不锈钢材料。这些高新技术的应用，其先进水平与全球最大公司美国Avure公司相比肩，部份技术已领先国际先进水平。而且我们开发生产的立式机高压釜容积利用率比卧式机最大可提高40%，且售出设备至今回修率为零。本公司产品多年前就通过了国家科委“863”计划的验收，国家卫生部按照温总理批示专门组织专家对我们生产的超高压灭菌杀毒设备进行了论证，并给予了充分肯定。由于设计起点高，产品质量国际一流，不仅吸引了国内上百家大学、科研院所和企业购买我公司的超高压冷杀菌设备，而且也受到汇源果汁和中解放军总后、台湾全球采购供应商、日本和德国等国内外知名规模单位客商的青睐和采购。　
超高压冷杀菌设备的工作原理为：超高压食品是在密封的容器中，用水作介质对食品施加数百兆帕的压力，使食品中的蛋白质、淀粉等大分子物质结构发生变化，其结果是蛋白变性、淀粉湖化、酶失活、微生物死亡。超高压技术进行食品加工具有的独特之处在于它不会使食品的温度升高，而只是作用于非共价键，共价键基本不被破坏，所以食品原有的色、香、味及营养成分影响较小。通过超高压处理能够激活或灭活这些酶，有利于食品的品质。超高压处理可防止微生物对食品的污染，延长食品的保藏时间，延长食品味道鲜美的时间，如食品经过超高压灭菌后可常温保存半年至一年，且保留了95-98%的营养成份，且不影响食品的食香味，从此让人们不再受食品添加剂的危害和，也避免了高温灭菌来食品50-70%的营养成份的损失。
超高压技术(超高压灭菌技术、冷杀菌技术、冷等静压技术)、超高压食品加工技术、超高压生物工程技术及高压食品加工处理技术是我国食品保鲜最先进成果，实现了食品加工业的一次重大革命，被列为当前“七大技术热点”和二十一世纪“十大尖端科技之一”。