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金锣食品荣获“搜索中国正能量·点赞2015”中国品牌奖。
2月1日，由中央网信办指导，中国搜索联合多家中央和地方重点新闻网站、北京大学新媒体研究院共同举办的“搜索中国正能量点赞2015”大型网络宣传活动年度盛典在新华社大礼堂隆重举行。国内肉制品领军企业金锣集团凭借20多年来在食品安全方面所做的努力和创新，一举揽获“中国品牌”大奖，并获得社会各界人士的纷纷点赞。
对此，金锣食品相关负责人郑培清在接受记者采访时表示，守住良心底线，生产放心食品，树立诚信品牌，是每个食品企业义不容辞的责任。“此次获奖是对金锣所做工作的一次全面检阅，更是一次肯定和鼓励，我们将以此为契机，再接再厉，争取早日成为中国肉食行业的创新引擎和品牌领导。
食品安全大如天，金锣将其视作企业发展的生命线
“民以食为天，食以安为先。”食品安全因事关每个人的生命健康，备受国家政府的高度关注，也始终是社会民众普遍关心的热点和焦点。日前，中共中央总书记习近平对食品安全工作作出重要指示强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。要加强统筹协调，落实“四个最严”要求，切实保障人民“舌尖上的安全”。
食品安全需要国家的决心、百姓的信心，但更离不开企业的良心。有业内人士认为，食品质量是生产出来的，而非监管出来的，食品生产经营者才是食品安全的第一责任人。因此，食品企业要充分认识责任的重要性，真正把食品安全作为企业的核心竞争力乃至生命线。
“产品质量无小事，食品安全大如天。”金锣集团党委书记郑培清曾在山东省一次肉制品质量安全分析会上表示，食品安全是金锣生存和发展的生命线已经深深融入到了每个金锣人的理念和行动中。
近年来，金锣通过优秀的人员培养、一流的工艺水平技术、严格的质控制度、先进的信息化管理机制等措施，在短期内步入了现代化企业管理的轨道，先后被列为全国农产品加工示范企业、山东省高新技术企业，还被授予中国明星企业、沂蒙功勋企业等荣誉称号。在2015年8月出炉的中国品牌500强榜单中，金锣集团位列275位。
具体在食品安全方面，金锣建立了严格规范的食品安全管理体系，从产业链源头入手严控原料安全，对生产过程精益求精严格管控，并高度重视出厂检验和终端销售，食品安全水平得到显著提升。金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。
来自原辅料上游供应商的风险，一直被认为是让企业在进行质量安全管控时颇为头疼的问题之一。为确保供应商按照质量安全规范生产，金锣创新建立了供应商巡查制度，派遣巡查人员先驻厂，对生产过程全程监控，发现问题立即督促整改。在原料进厂时，金锣还会批批抽样检测验收，建立验收台帐，保证了物料信息全程可追溯。
而早在2008年，金锣已将产业布局前置，大举进军规模化养殖，逐步形成畜禽良种繁育体系。这不仅为肉制品加工提供了原料基础，而且为保障供应需求起到了积极作用。此外，还充分发挥龙头带动作用，积极开发了“公司+基地+农户”的产业化发展模式，逐渐形成了“自主研发饲料、引进种猪、自繁商品猪”一条龙的独特优势。业内人士表示，养殖规模化、标准化、集约化将是发展现代畜牧业的必经之路。
金锣集团党委书记郑培清
传播社会正能量，金锣争做中国肉食行业品牌领导
“食品安全是企业的生命线，再大的成本投入也是值得的。”据了解，仅2014年，金锣就投入1.5亿元进行设备自动化改造，以确保各节点食品安全。通过技术改造提升工艺，金锣实现了对生产全程的严格管控，确保了做到不合格产品绝不出厂。
成立于1994年的临沂新程金锣肉制品集团有限公司是一家以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业，是中国农业产业化重点龙头企业。目前，该公司拥有以山东、黑龙江、内蒙古、四川等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及冷鲜肉生产加工线，并已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产冷鲜肉及冻品等肉制品300万吨的生产能力，在全国设有200多家销售办事处、18000多家专卖店。
“一份耕耘，一分收获。”如此良心企业，理应值得社会点赞。金锣集团此次荣获“搜索中国正能量点赞2015年度中国品牌”奖便是对其成立20多年来所做工作的一次检阅和认可。正如金锣集团党委书记郑培清在颁奖现场接受记者采访时所说，从今天的获奖可以看出，金锣集团目前已经逐渐成为了消费者心中值得信赖的肉食品牌。
“以此为契机，金锣将继续一如既往地打造优质健康产品，让消费者食肉无忧尽享美味，同时也为消费者的幸福生活增添健康动力。”郑书记表示，一切为了人类健康是金锣的信仰，亦是金锣品牌的初衷，是金锣人至高无上的企业发展动力之源。
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