参观团的午饭安排在诸城外贸公司餐厅就餐。
“吃个工厂饭儿。”王金友招呼大家坐下，逐个给大家介绍餐桌上摆的十来个花样的鸡肉菜品:鸡肉串儿、鸡架子、鸡爪子……“这个是出口欧盟的，那个是出口日本的，还有国内市场的产品，都是根据不同国家口味调制的，今天都可以品尝一下。”
“欧盟那些国家的人就爱吃鸡胸鸡腿肉，而这些肉在我们国内并不受欢迎，都说大白肉没啥滋味儿。中国人爱吃的鸡脖子、鸡爪子、鸡架子，他们不爱吃。”王金友的诸城口音让人觉得很亲切，“出口日本的鸡肉还有做成樱花样子的，不知道你们吃得惯吗，尝一尝。”
“来到诸城外贸，能吃上出口的好鸡肉了。”一个参观团员感叹。
王金友听后笑了笑，“其实，这也是一个误解，诸城外贸30%的产品出口，70%的产品销往国内市场。可是这个比例是这么算的:一只鸡出口的只是鸡胸和鸡腿，这部分占比能占到一只鸡能食部分的30%，就是一只鸡有些部分是出口，有些部分是销往国内。出口和内销的其实都是一样的鸡，从养殖到生产，标准都是一样的。”
王金友透露，“诸城外贸的产品出口只占30%，而价值却占到60%-70%。”他坦陈，有些出口的同类产品也在国内销售，“但市场上认便宜的消费者多，所以有时候好东西卖不上好价。
一位女士吃了好几串鸡肉串，又拿起了一串，“替我在国外的女儿吃一串儿，平时真的是对肉刻意回避，尤其是肉串儿，不单单是减肥，还担心质量，尤其是速成鸡、禽流感这些事情出来，根本是吃不进去这些东西的。今天这桌子上的鸡肉，不少做法我都爱吃。”她咀嚼着肉串儿，还念叨着，“包括身边很多人都崇尚土鸡笨鸡，对于肉食鸡有许多偏见。”
“不同的鸡有不同吃法，肉鸡跟土鸡笨鸡比较，生长周期短，肉就鲜嫩，煎炸烤都好吃，若是土鸡笨鸡这样做断然是出不来这个味道的，土鸡笨鸡适合炖，说土鸡笨鸡就比肉鸡好，这些是老辈人的老认识，以前没这么好的肉鸡啊。”王金友不厌其烦地普及起来。 |