[文]雨润集团董事长俞章礼:提升技术实力 做“五星级”安全食品
肉业网 http://www.chinameat.cn 2012/11/6 11:22:49 385点击
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伴随全球市场一体化和中国经济的快速发展,雨润集团在各级党委、政府,特别是在商务部和各地商务部门的关心和帮助下,迎来了黄金发展期。目前,集团位列中国企业500强 118位、中国制造业 500强第46位,中国民营企业 500强第 8位、中国肉食品加工业第 1位。截至2011年年底,集团拥有员工近 12万人,实现销售总额 907亿元。 国务院总理温家宝、全国政协主席贾庆林亲临雨润集团总部视察时,对集团的发展均进行了充分肯定,特别是对雨润提出的“食品工业是道德工业”的发展理念给予了高度评价。 肉品安全———雨润的生命线、生存线、幸福线。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,食品安全涉及人类最基本权利的保障。雨润始终把确保肉类产品质量安全视为企业的生命线、生存线、幸福线,全面贯彻落实《食品安全法》,把全面质量管理推向深入。 雨润始终把食品质量和食品安全放在管理目标的首位,在全国肉类行业率先通过了 ISO9001国际质量管理体系、ISO14001环境管理体系、 OHSMS18001职业健康安全管理体系、 HACCP危害分析和关键控制点、QS市场准入五大体系认证。 本着高于国家标准、严于国家要求、与国际市场同步的原则,集团除引进国际最先进的检测设备外,还提出了检测能力超过国家食品安全准入制度的要求,制定的检测标准远高于国家标准,如低温肉制品微生物企业标准严于国家标准 1000倍,冷却肉微生物企业标准高于国家标准 100倍。 科技创新。从“雨润制造”到“雨润创造”。我国肉类行业“十二五”规划提出,在确保肉类食品有效供给的同时,还需加快科技进步和自主创新,以科技不断创新推动食品工业长足发展。 雨润是国家八部委首批认定的“国家级农业产业化重点龙头企业”,是我国食品行业首家同时拥有“国家级重点实验室”、“博士后工作站”和“院士工作站”等“一室二站三中心”的肉制品企业。在食品关键技术领域取得上百项专项成果,牵头制定数十项国家标准,承担了肉类行业大部分重大科技攻关项目,技术实力和科技创新能力在国内同行业中名列前茅。 长期以来,雨润高度注重技术进步和科技创新,把推动科技创新、技术原创性研究作为推动集团发展的长远战略,年均科研经费投入高达 3亿元,从事科研的博士和硕士人员达 300人。如在新品开发上,平均每月有 16个新品面市,占每年销售收入的 30%以上。新品屡获国家专利,从而提升了产业层次,形成了具有雨润特色、经久不衰的竞争强势和发展优势。 转型升级,形成新的发展优势和发展后劲。在竞争激烈的国内外市场环境中,雨润倾力推行专业种植、精选饲料、优质育种、生态养殖、科技屠宰、精深加工、生鲜连锁、电子商务、生物制药、冷链物流、包装产业的全产业链经营模式,不断向上下游延伸,实现食品安全全程可追溯,真正做到“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。 为生产出更加安全卫生、营养美味的肉制品,集团积极引进新设备、采用新技术。目前,公司主要设备均引自德国、荷兰、丹麦、日本、瑞士等发达的食品机械大国,积极与日本伊藤火腿、意大利百乐得公司等国际知名食品制造商合作。 2013年,总投资 30亿元的雨润集团(南京)食品工业园即将启用,该项目按照“中国最大、世界领先”标准进行规划建设,是雨润集团创新、转型、跨越发展的重大举措。 民以食为天,食以安为先。雨润将秉承“食品工业是道德工业”的理念,致力于中国食品产业的发展,全力打造集研发、生产、物流、销售于一体的全产业链,不断提升国际市场竞争力,争取早日跻身世界 500强行列,为中国民族工业的发展增光添彩。 |
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