[文]雨润集团从源头开始提高标准 狠抓食品安全
肉业网 http://www.chinameat.cn 2012/10/9 11:32:26 227点击
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质量安全是企业生存的大计,雨润为保证食品安全和肉类的品质,从源头——养猪开始提高标准,狠抓食品安全。雨润食品一直坚信,食品安全必须贯穿于企业生产的每一个环节。从生猪养殖、原材料检验、生产加工过程的管控,到产品召回、科学的技术和管理都贯穿其中。
雨润集团对于养殖基地的环境要求非常高。为了避免人员流动带来外来病疫侵害,养殖基地采用全封闭的养殖管理模式,也就是说,在一批猪未成年之前,养殖人员不允许离开园区。
每批孕育母猪入住园区后,会配备相应的养殖员全程负责。从母猪生育幼崽开始,到幼崽长成种猪,大约历时三个月。在此期间,养殖员要“同进同出”。更加苛刻的是,这三个月里,养殖员在养猪基地绝对不能吃外面进来的猪肉,更不能从外面买来猪肉在园区进行加工食用,只能吃园区里的猪肉,这同样是为了防止养殖基地被外来生猪食品带来的病疫污染。
种猪养殖的环境要求必须恒温、恒湿、恒氧,且完全隔离,即便是饲料添加也是被隔离的,每餐的饲料需要定时定量投放,包括饮水也是自动化完成,猪只需要咬一下出水口,水就会自动流入生猪口中,水质也有一定标准。 |
文章来源: 文章作者: 文章编辑:中国肉业网.中国 【查看评论()】 |
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