大家都认为商超在整个冷冻产业中处于强势地位，不重视食品安全，其实，商超最在意的就是安全问题。因为消费者吃出问题，第一要求就是找到商家而不是厂家。而且一家商超如果接二连三的销售有问题的产品，最终损害的必定是商家的名誉和利益。
商超一天中有两个销售的高潮，一个是早上的七八点钟，这时候生鲜果蔬如果不能准时、安全的到达，肯定会影响一天的销售业绩的。所以，如果是生鲜果蔬的供应商，如香蕉、芒果、木瓜等敏感商品，一定解决好冷链问题。安全不只是厂家供应商的问题，同时也是商家的问题。
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