| 上海市食药监最新监测显示：近年来，牛的养殖中违禁添加 “瘦肉精”呈上升趋势，沪牛羊肉监管仍存漏洞。昨日举行的上海市政协“食品安全监管”委员年末视察中透露了上述消息。
上海市食药监局透露，上海市无规模化羊养殖场，尚无定点羊肉屠宰场，动物防疫部门原则上是不为地产羊开具“动物检疫合格证明”。通过上海指定市境道口进入本市的羊肉约为每年4万吨。他们坦言，近年来检测及检测数据显示，生猪养殖中违禁添加克伦特罗(瘦肉精的一种)已转向使用莱克多巴胺等替代品，而牛养殖中违禁添加克伦特罗已呈上升趋势。
目前，各级食品药品监管部门认识到这种变化趋势，将在维持高频次抽检的基础上，加大对餐饮畜肉原料中“瘦肉精”三种成分的快速检测筛查。 |