十部门联手整治问题猪肉，声势不可谓不浩大，决心不可谓不坚决，按行动公告上所说，月底前主动上缴注水肉的，可以免于处罚。好比是公安机关发通缉令，给嫌疑人一个自首时间，争取宽大处理。我们出台那么多规章，我们花这么大力气整治，为的是什么？就是为了让市民吃上放心肉。不良商贩何以会对猪肉注水，原因无他，唯利字当头。有一句很经典的话，资本家为了300%的利润率可以冒上断头台的危险。笔者不是很清楚注水肉的利润到底有多大，但想来也不止3倍吧。在如此暴利诱惑下，这些不法分子有何底线可言？基于此，我们可以给他们自首的时间，但是绝不能等，不能给不法分子任何心存侥幸的幻想，而要用犁庭扫穴式的行动，还市场一片净土。
食品安全大于天，不能容忍哪怕一丁点的问题出现。这就需要监管部门真正下大力气，加大整治力度，一经发现问题，严肃处理毫不手软，让不法者付出倾家荡产的代价，方能有效震慑那些拿老百姓的健康开玩笑的人。另外，不要搞“一阵风”式的执法，声势浩大的整顿永远不能代替日常的依法监管，食品安全这根弦需要天天绷紧，将利剑悬在不法分子头顶，时时刻刻捍卫公众健康。 |