"从近年来国际上发生的食品安全事件来看，不仅中国面临食品安全问题，世界其他国家同样也面临这个问题，世界各国对食品安全都非常关注",中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长李宁在3月8日由中国经济网和中国食品科学技术学会联合举办的"两会议食厅--2012年两会代表委员食品安全恳谈会"上表示。
李宁说："我们国家食品安全总体来看，已经得到了很大的改善，食品合格率达到95%以上。但近年来，食品安全问题不断曝光，一方面说明确实还存在问题，同时也说明公众食品安全意识大大增强了。但食品安全问题目前是世界各国都面临的一个共同问题。欧美一些发达国家，食品安全问题也时有发生，像美国的李斯特菌污染事件，德国的出血性大肠杆菌事件等。"
"目前消费者要求比较高，要求食品安全零风险。但这实际上是根本达不到的，世界上任何国家都不敢保证食品百分之百安全。因此，我认为所有的措施和制度都是把风险控制到最低，控制在可接受的范围。"李宁介绍说。
她建议，媒体要科学宣传食品安全知识，让消费者了解不合格产品不等于有毒食品，含致癌物不等于会得癌症，食品添加剂不等于非法添加剂等等。媒体不仅要发挥舆论监督的作用，还要正确宣传食品安全知识，而不是让大家谈食色变。 |