第三届中国食品安全论坛今天在北京举行，在“科学认识食品添加剂”分论坛上就记者提出的“食品添加剂之间的相互反应”问题，各位专家给出了一致的解答，他们认为，现在所有的科学认识水平下，经过现有的科学证明，是没有问题的，更多的是一种恐慌心理。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员张俭波表示，现在所有的科学认识都是基于目前的认知水平的，经过现有的科学证明，多种添加剂一起使用是没有问题的。但是，随着认识的深入，原有的观点可能要被代替，会出现新的管理措施。
同时参会的中国食品工业协会副秘书长马勇也表示支持，他认为，这是对食品添加剂的恐慌心理，至少是不确定的害怕心理。由于消费了合理合规使用的食品，食品中所含的不同添加剂在人体中发生相互作用，从而导致人的身体健康和生命安全受到危害，目前并没有这样的事例。同时马勇还表示，政府在批准添加剂的时候要遵循技术必要性原则，一定要在生产技术上需要，才会批准。企业没必要把批准的所有添加剂都使用，这有可能造成产品成本的增加。这种情况在合法生产的企业中的不可能出现的。 |