食品安全是每次重要开会的热门话题，今年的两会也不例外。面对中外媒体的提问,有人表示惭愧，也有人说食品安全要加强立法监管，发言人总能找到这样那样的理由来解释。更有委员直言，立法就是写在纸上的，落实不了。
食品安全关系到全民切实利益，事关每一个人的身体健康，苏丹红、三聚氰胺、皮革奶、面粉增白剂……当前不断出现的食品安全问题一次次给人们敲响警钟，进一步折磨着人们的信心，考验着民众的心理承受能力。
开会时候领导很重视，规章制度也越来越健全，为什么食品安全问题反而越来越严重呢？关键是态度问题，监管者喊的响说的多，没有切实承担责任的态度是关键。消费者不愿看到出了问题后有的官员出来说道歉，即使是引咎辞职了，那也是因为他们确实玩忽职守犯了错误，而作为无辜的广大消费者受到的伤害却很难弥补。对食品安全的监管往往涉及农业、工商、质监、药监等多个部门，相互间的权力重叠也导致各个部门之间互相推诿，监管者没有主动自觉的承担责任的意识，抱着多一事不如少一事的心理，是很难真正的起到监管作用的。
有些地方政府和官员，在政府会议上夸夸其谈，大讲食品安全重要性，规章制度多么健全，责任追究多么到位，可是过期食品仍在出售，劣质产品恣意横行，问题奶粉重新流入市场，这都是因为所有的工作都还停留在文件上。从这个角度来说，对食品安全要监管，更要监管是那些只说不做的监管人员，要让他们感到有压力，有压力才会有动力。
监管者的只说不做更深层次的原因是官本位的思想，缺乏服务意识。当消费者的权益一次次的在受到侵犯后，地方政府为了自身的利益站到了消费者的对立面。一次次的投诉无门，告状无处，打击的是消费者对执法者的信任，助长的是造假售假者的嚣张气焰，监管者起到的是为虎作伥的作用，充当了他们的保护伞。这样的监管，是对消费者的打击，是对制售假的表彰，监管者本身也是在犯罪。这样越监越乱，越管问题越多也就不奇怪了。
食品安全关系每一位消费者的身体健康及生命安全，不能仅仅在奥运会、世博会、亚运会上重视，牵扯到更多普通消费者的日常生活，监管者更应该树立主动服务的意识，踏踏实实，少说空话套话，还消费者上帝的地位，否则监管不力，食品安全存隐患，民怨逐渐积累，会为社会埋下不稳定的隐患。 |