如何识别瘦肉精?

肉业网  http://www.chinameat.cn
2010/4/26 21:46:49  862点击

　　二、喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄;而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。

　　三、购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。