| 昨日，来自新发地、岳各庄、八里桥农产品批发市场的最新信息显示，由于需求下降，本市7月的猪肉价格整体下滑，最大跌幅达4.9%。
据新发地市场提供的数据显示，市场销售量大的白条猪瘦肉在7月跌幅最大，1日时均价为20.4元/公斤，25日跌至19.4元/公斤，下降了4.9%;本月，白条猪肥肉均价从月初的17元/公斤跌至16.5元/公斤，下降2.94%。
采访中，新发地市场肉类经营户夏卫平告诉记者，夏季本来就是猪肉消费淡季，加之奥运会期间许多工地都停工、小饭店关张，使得白条猪肥肉的消费需求明显减少，价格也随之出现下降。
而由于奥运游客已经开始进入北京，酒店和大型餐饮设施均开始筹备，使得精猪肉的价格出现上调趋势。其中，排骨的价格基本保持稳定，而后臀尖、里脊和精瘦肉的价格稍有上调。
新发地市场相关负责人预测，由于奥运会召开期间会有大量旅客涌入京城，使得精瘦肉的消费需求有所增加，销售价格将呈现上调趋势。
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