随着气候渐冷，西藏拉萨市民迎来制作风干牦牛肉的最佳时节。连日来，拉萨市民纷纷前往该市正在举行的惠民牦牛肉销售活动现场，购买新鲜牦牛肉制作风干肉。
拉萨市农牧局畜牧科科长文海介绍，拉萨市已连续两年开展惠民牦牛肉销售活动。今年的销售时间为12月5日至12月9日，平均每日销售牦牛肉超3万斤。
风干牦牛肉是独具青藏高原特色的美食，每年冬季气温降至零下摄氏度后，西藏各地民众便开始购买新鲜牦牛肉，制作风干肉。
拉萨市当雄县是纯牧业县，其“绿色”牦牛肉享誉拉萨。当日，前来购买牦牛肉的民众在该县摊位前排起了长队。 |