重庆市商委要求餐饮行业购进猪肉必须登记 肉业网  http://www.chinameat.cn 2005/8/12 9:34:00  43点击     “购进猪肉必须登记。”昨天，市商委向我市各级商贸流通主管部门和餐饮企业及行业协会发出紧急通知，要求全市餐饮行业全面展开预防猪链球菌病工作。 　　市商委要求各餐饮企业要深刻认识预防猪链球菌病工作的重要意义，采取切实有效的措施做好防范工作，包括实施登记制度，对每次购进猪肉的供应商、联系人、联系电话、购买数量及验收人签字情况，都要在专门的登记本上逐一进行登记；按照“谁购买、谁验收、谁负责”的原则，实行多级验收和逐级把关制度，切实把好采购关，坚决杜绝病死猪肉或无检验检疫合格证明的猪肉在本企业出现，确保供应服务质量和食品安全卫生。 　　同时，各区县(自治县、市)的商贸流通主管部门还要切实加强组织领导，加大对本辖区内餐饮企业(包括宾馆、招待所餐厅和机关、学校、单位内部食堂等)的宣传教育力度，树立防范意识，自觉依法经营。行业协会要加强行业自律，在行业内自觉遵守“不购买、不销售病死猪肉或无检验检疫合格证明的猪肉”的要求。 编辑：网站编辑    相关信息 新希望 临沂金龙冷藏厂 上海怡辉食品有限公司 天津世纪五矿贸易有限公司 江苏兔王兔业有限公司 声明：此文未经我网许可，不得转载！否则我网有权对其追究相关法律责任！我网发布此文，只为给您做信息参考，请您慎重对待此文所发表的观点给您带来的任何影响和后果，我网对因此文给您造成的任何损失和影响不承担任何责任！