《兰州市畜禽屠宰条例办法》肉类企业入档管理 肉业网  http://www.chinameat.cn 2005/8/3 9:50:00  70点击     8月1日，记者从省政府有关部门获悉，按照商务部等国家有关部委《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》要求，我省将积极推进肉类行业食品安全信用体系建设，将实时监控，严防猪链球菌病疫情。目前，兰州市已有44家肉类企业开始实行“档案管理”，同时，兰州市将制定《兰州市畜禽屠宰条例办法》，进一步确保肉类食品的安全。      坚决禁止从疫区调入活猪      目前，我省定点屠宰管理及肉品安全专项整治工作取得明显成效。针对前期四川资阳、内江市相继发生猪链球菌病疫情，为了确保甘肃省肉品质量安全，结合商务领域实际，我省要求：1.各地根据实际，积极采取有效措施配合有关部门做好猪肉的检验与监管，严格落实上市鲜肉“两章一证”准入制度。接壤和毗邻地区要坚决禁止从疫区调入活猪及其产品进行加工、销售。2.严厉打击私屠滥宰，严禁屠宰病、死猪。加强对肉制品生产加工企业进货原料的检查把关，严禁利用病、死畜禽加工肉制品。屠宰企业要加强猪链球菌检验，确保肉品质量安全。3.与有关部门密切配合，对经常接触猪和猪肉的屠宰、经营等从业人员开展猪链球菌病防治技术的宣传和指导，使他们及时了解猪链球菌病防治的基本常识，提高防病知识和自我防护意识。4.各地商务部门要密切关注本地肉品安全情况，出现异常情况，必须及时报告当地政府和省商务厅。      兰州市将制定法规规范畜禽屠宰      据了解，兰州市已率先在44户肉类企业开展了肉类企业信用档案管理试点。      兰州市畜禽定点屠宰管理办公室副主任张瀚文在接受记者采访时说，畜禽肉品是“菜篮子工程”、“食品放心工程”的支柱商品。为全面提高我市上市肉品的质量，引导企业开发安全优质的畜禽产品，我市已指定了甘肃省地方标准的《兰州市畜禽肉品质量实施规范》。对“肉类行业诚信经营单位”认定条件做了明确规定。兰州市还正在研究制定《兰州市畜禽屠宰条例办法》，该法规的出台必将有利于提高我市畜禽肉品的质量安全水平，有利于肉类产业的健康发展，有利于政府有关部门对肉类市场的监管。      对“问题肉”可“电话检测”      据张主任介绍，兰州市目前有放心肉流动检测车。群众对购买的肉品有什么问题或疑虑，可以通过拨打电话8825546来让检测车进行检测。对掺有瘦肉精、甲醛等的肉品当时就能检测出来，而像有猪链球菌的肉品必须要通过实验室检测。兰州市区目前定点屠宰点有两家，一个是东部定点屠宰厂；另一个是兰州肉联厂。这两家屠宰厂出来的都是通过检疫、检验，合格的肉品。同时，我市有20多家肉类企业的检测人员参加了甘肃省肉品品质检验人员培训，这对保障我市肉质品质量将起到积极的促进作用。针对外省发生的猪链球菌病疫情，我们将提高警惕，进一步加强日常监管，加大综合执法、联合检查力度，确保老百姓吃到放心肉。 编辑：网站编辑    相关信息 新希望 临沂金龙冷藏厂 上海怡辉食品有限公司 天津世纪五矿贸易有限公司 江苏兔王兔业有限公司 声明：此文未经我网许可，不得转载！否则我网有权对其追究相关法律责任！我网发布此文，只为给您做信息参考，请您慎重对待此文所发表的观点给您带来的任何影响和后果，我网对因此文给您造成的任何损失和影响不承担任何责任！