据美国价格统计数据显示，1-9月份，猪肉消费需求一直保持良好稳定，消费指数上涨4%，而牛肉消费指数却下跌2.3%。
1-9月份，活猪需求下跌3.6%，而活牛需求却下跌8.5%。活猪需求较猪肉需求更为疲软，主要是由于出口量减弱。羊肉需求较牛肉需求疲软是因为出口量减少和餐饮业需求太弱。
与去年相比，今年猪肉需求指数的上涨值得怀疑。但由于猪肉零售价格相对较高，但也有价格高相对较低的时候，该说法是否能够反映真实的价格指数，值得怀疑。正常价格和特别价格较实际猪肉平均价格高。
统计数据表明，消费者购买的猪肉价格较去年高出很多。
近期，仔猪和育肥猪价格比较稳定，10磅体重的仔猪价格稳定在29.09美元/头，40磅体重的育肥猪猪价格稳定在35.5美元/头，而实际成交价格为，10磅体重33.91美元/头，40磅体重45.07美元/头，现金成交价格40磅体重为33.65美元/头。
上周，爱荷华育肥猪平均体重为269.9磅，较前一周上涨0.8磅，较去年同期上涨3.7磅。
上周四，白条猪价格为58.68美元/英担，较前一周上涨3.98美元/英担，腰肉为65美元/英担，较前一周下跌1.45美元/英担，前腿57.77美元/英担，上涨0.63美元/英担。后腿肉60.09美元/英担，上涨11.97美元/英担，腹肉72.68美元/英担，上涨5.85美元/英担。
上周五，活猪价格较前一周稳定，屠宰价格上涨0.28-0.72美元/英担。
上周，生猪屠宰量为2294000头，较去年同期下跌3.6%。 |