11月5日，由国家商务部、浙江省人民政府主办的“2010中国食品博览会食品安全与品牌发展峰会”在京发布“2010中国食品企业/品牌公益性系列评选活动”榜单，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司/“小肥羊”等100家企业/品牌被评为“2010中国最具影响力食品企业/品牌”，其中餐饮企业仅有小肥羊和全聚德两家获此殊荣。
峰会首次发布了《2011年中国食品行业发展趋势预测》，该报告由中国食品工业协会组织多名专家编写。报告认为，2010年食品安全问题持续受到重视，方便食品持续升温市场看好，功能食品市场将逐步扩大，食品网上销售渐成趋势。报告对2011-2012年中国食品市场发展趋势进行了预测，认为今后两年食品市场销售将呈现平稳较快增长，产业规模持续增长，部分食品价格有增长趋势。
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