非洲猪瘟从去年8月传入我国以来,关于非洲猪瘟的传言就“四处流窜”。非洲猪瘟到底是什么？猪肉到底还能不能吃呢？
此病起源于非洲不传染人
在非洲猪瘟来到中国前，大家对猪瘟并不陌生，平时生猪养殖户说的猪瘟也叫古典猪瘟，最早在1885年暴发于美国，以后传播到世界各大洲。中国大部分省都有发生。古典猪瘟不传染人类，目前也有疫苗可以预防。
这次人们谈论的非洲猪瘟和古典猪瘟并不是一回事，非洲猪瘟是由起源于非洲的非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起的一种急性、出血性、烈性传染病。它并不是一种新的病毒，早在1921年就在肯尼亚被发现，现在一直存在于撒哈拉以南的非洲国家，1957年先后流传至西欧和拉美国家，多数被及时扑灭，但在葡萄牙、西班牙西南部和意大利的撒丁岛仍有流行。
非洲猪瘟在2018年8月3日第一次进入中国大众的视野，沈阳市发生疑似非洲猪瘟疫情，并于8月3日上午11时确诊。从这时起，对这种比较陌生的病毒的传言便开始“四处流窜”。
人类到底会不会感染非洲猪瘟病毒呢？河南农业大学食品学院副院长黄现青告诉记者，非洲猪瘟不是人畜共患病，对人体健康没有影响。非洲猪瘟从被发现到现在已经有97年，世界上还没有发现一例人感染非洲猪瘟的报道。此外，非洲猪瘟病毒不耐热，超过70℃且30分钟就可以全部灭活，所以正常烹饪的猪肉，并不会传播非洲猪瘟病毒。
非洲猪瘟病毒传播途径隐匿
非洲猪瘟病毒对人类健康无害，但是对猪来说却是毁灭性的。其特征是发病过程短，急性感染死亡率高达100%，非洲猪瘟病毒进入猪体内后，利用病猪细胞生产更多致病体，并通过体液、粪便等排到体外，继续感染其他健康的猪，在短距离内甚至可以通过空气传播。
郑州市食品安全风险监控工程技术研究中心主任赵林萍说，农业部权威数据表明，人员与车辆可携带非洲猪瘟病毒，传播途径复杂而隐蔽。
生猪感染非洲猪瘟病毒后易得其他疾病
有些人会有疑惑，既然非洲猪瘟不传染人，为什么政府还要采取这么多措施整治？检验出非洲猪瘟病毒核酸阳性的猪肉产品为什么要召回呢？
首先，非洲猪瘟病毒不传染人，但会让猪免疫系统变弱，更容易得其他疾病。这不但会导致猪肉的品质降低，还可能让猪携带其他病原体，有些病原体会对人体造成伤害，所以被非洲猪瘟感染的猪肉不要吃。
其次，对病猪进行无害化处理和对相关人员、车辆消毒是为了阻断传染源。一方面，使得非洲猪瘟病毒在源头上得到控制，不让更多养猪场遭受“灭顶之灾”；另一方面，避免不法商贩卖病死猪肉。
最后，因为目前还没有对付非洲猪瘟的有效疫苗，世界各国面对非洲猪瘟唯一有效的防范措施就是一经发现立即尽最大努力控制，召回可能含有非洲猪瘟病毒的产品进行销毁，阻断病毒传播渠道，保护本国生猪产业。
作为普通消费者，面对非洲猪瘟的谣言要理性，购买猪肉产品要通过正规的渠道，其所销售的猪肉都经过检疫部门严格的检疫，可以保证猪肉的品质。猪肉一定要经过充分加热后食用，做到不吃生肉。 |