[文]保障“舌尖上的安全” 全国政协委员何伟建议从食品包装入手

肉业网     http://www.chinameat.cn     2016/3/7 10:55:24

    东北新闻网讯 (记者 韩雪颖) 食品安全是当前老百姓热议的民生问题。其中，食品包装已经成为食品不可分割的组成部分，对食品质量及安全将产生直接或间接的影响。对此，全国政协委员、中国医师协会眼科医师分会副会长何伟在这次两会上提出《关于提高食品包装标准加强食品安全的建议》，建议采用多层共挤高强阻隔膜包装，可以减少因包装材料带来的浪费，也可以减少使用防腐剂，使食品中的有害物残留大幅度降低，增加食品的保质期，延长食品的新鲜度。
　　何伟表示，当下社会主食商品化比例日渐加大，百姓餐桌已非昔时可比，从消费者终端需求考虑食品安全是食品安全的着眼点。没有安全的食品包装，就不可能有安全的食品。近年来，我国实施食品及食品包装质量安全市场准入制度，产品的质量较之前有了很大提高，但是许多问题仍然存在，特别是食品包装存在严重的安全隐患。何伟直言，从食品包装袋(膜)产品质量监督抽查的结果看，包装材料的安全卫生性能存在严重问题。食品包装材料使用不当，用于食品包装的材料应达到食品级要求。但目前市场上销售和使用的食品包装制品，因其使用量大、流通快，所以很多不具备生产食品包装制品条件的小型企业或家庭作坊，不仅生产环境差，而且为了牟取私利，甚至使用工业级原料或有毒有害的再生废料进行生产。特别是塑料制品，利用垃圾站收拣的废旧塑料垃圾、农用薄膜、医院废弃物等回收加工，未经消毒处理，就作为食品包装原料再次用于食品包装的生产并投入市场。
　　据介绍，现代食品包装基本是三种形式，即真空包装、气调包装、隔氧包装。而食品包装材料有玻璃容器、金属罐、陶瓷罐、天然材料、普通塑料膜、塑铝复合膜、纸塑复合膜、多层共挤膜、食品包装纸等。由于包装行业的发展，使食品的保质期越来越长；使食品中防腐剂的添加越来越少；使食品的食用越来越便捷；随之而来的是消耗的材料越来越多，致使包装的碳消耗也居高不下。
　　以塑铝复合食品包装材料为例，生产中工序较多，粘合剂残留苯基有毒物，且产品生产成品率低，应用时不适合运输震动，不适合食品包装的三种形式的使用，造成很多食品未到消费者手中就因为漏气变质，使用后的废弃的包装材料无法回收再利用，造成材料使用功能的终止，碳消耗不能抵减。而食品包装的废弃物占城市垃圾中的70%，此材料的国家出台禁止使用于食品的包装的标准则迫在眉睫。
　　而经过实践证明，当前我国鲜奶、压肉、火腿肠、方便面的内袋等食品采用多层共挤高强阻隔膜包装的食品，可以有效保证了包装生产线的包装合格率，大幅度减少了运输过程出现的破损，特别是相比于原来市场上所用的单层膜、铝塑膜等，大大的延长保质期，增加了对于食品的保鲜和保质功能。
　　何伟告诉记者，提出大力发展多层共挤膜的优势在于延长了食品的保质期，减少了食品的防腐剂的添加，能够满足食品包装的三种形式的应用，可回收再利用，符合美国及欧盟标准，利于食品的出口。国内食品能够全都得以应用，仅延长保质期就会为社会减少极大地浪费，也就是取得了社会效益。如果应用于粮食的包装会延长保质期一年以上；应用于鲜肉会延长肉的保鲜期，适合长距离运输；应用于蔬菜、水果的包装，将时令新鲜水果可满足国内网购运输的需求。减少变质，延长保鲜期，等于减少了那部分浪费，也相当于增加了生产，社会效益不可估量，是利国利民之大事。
　　因此，何伟建议，在我国食品行业大力发展和大量采用多层共挤阻隔膜包装。而此项工作在于抓紧制定相应的国家标准，一旦颁布执行，意味着增加了10-30%的新鲜果蔬及商品粮的产量，是食品包装的革命，是利国利民的重大举措。