一切优势最终归于品牌
——双汇收购史密斯菲尔德的启示
本刊记者 杨荣坚
5月29日，双汇国际宣布收购全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商史密斯菲尔德（Smithfield FooDS，SFD. NYSE）的全部股份，收购金额约为71亿美元（约合人民币437亿元）。消息一出，整个行业为之震动。
中国肉联巨头与美国肉联巨头的联手，触动的岂止是美中两国的市场，全球肉制品市场格局的潜在变化将成为整个行业关注的一大课题。在这样集聚眼球的事件中，双汇品牌将面临怎样的前景与收成？
离不开的肉与躲不开的困扰
猪肉是中国最重要的肉类，事实上，中文中的“肉”通常指的就是猪肉。估算显示，由于中国猪肉消费量占据肉类消费量的一半，中国所拥有的猪肉已经超过了世界其他地方加起来的总和。统计数据显示，中国从上世纪70年代的每年几百万吨的需求量，发展到2012年，已经是每年7000多万吨的需求量。相比之下，美国人从1960年代每年1000多万吨的需求量，发展到2012年，也不过3000多万吨。可见中国人对肉的需求何等强劲。
中国对肉类的需求也驱动着全球产量的提升。2012年，我国出产5340万吨猪肉，过去10年中的年增长率均值是1.5%，显然是无法赶上需求的增长速度。即使是双汇集团这样的中国最大肉制品公司，每年不到300万吨的产量也仅仅是全国需求中的极小一部分。中国企业的需求也促进了全球农产品的投资。
然而，中国肉品市场一直被过山车一样巨大波动所困扰，农民、养殖专业户、大型养殖企业都在这波动下承受难以名状的煎熬。造成这种煎熬的原因之一，就是养殖业的碎片化。与丹麦一家大公司占据全国80%以上份额相反，我国前三家巨头的总和不足全部份额的10%。尽管30年来，我国养猪业逐步从家庭猪圈向养猪专业户和大型养殖企业过渡，家庭猪圈已经从100%缩小到不足1/4，但是，大型养殖企业的份额仍然不足1/4。超过半数的养猪专业户的非规模化，对生猪市场的可控性仍是严重的挑战。
普通消费者往往只能看到猪肉价格的波动。其实，制约猪肉市场深层次问题怎一个“价”字了得。碎片化养殖带来的直接问题是疫病防治力度问题，以及由此带来的食品安全问题。2007年的猪肉价格的飙升，是由于2006年的猪蓝耳病导致数百万生猪被屠宰。超过一半的养殖户处于非专业化状态，这给免疫、动检和后边的一系列规范提出了挑战。个体的无品牌让农民在养殖与销售等管理环节直接关注成本与利润，也让相关部门的监管也往往事倍功半，一些地区的监管甚至出现因倦怠而流于形式。2011年，双汇遭遇的瘦肉精事件，基本上可以归结为养殖环节问题对规模企业的牵连。
为了解决生猪养殖环节的问题，大型肉联企业无一不考虑自行养猪。然而，土地与环保、疫病与免疫又成为绕不过的难点与躲不开的难题。农业用地的门槛高不可及，让很多大企业苦不堪言；疫病也让“家有万贯，带毛不算”的理念直接影响投资的热情。
规模化——中国养殖业的必由之路，依然是漫长之路。
双汇先机成就品牌效应
经过2011年瘦肉精事件的洗礼，双汇集团在成功走出危机的同时又加深了对品牌声誉的认识。一年以后，双汇业绩基本恢复元气，而此次收购史密斯菲尔德如果顺利实现，意味着不仅将走出瘦肉精事件的阴霾，还能一跃成为世界最大的肉制品企业。
5月30日，国内外财经媒体均热炒“双汇收购美国最大生猪生产商”消息，认为史密斯菲尔德的技术与品牌均对双汇具有补益。
双汇国际主席、双汇集团董事长万隆说：“这是中美两个世界最大经济体内最大的猪肉企业的结合，集中了最先进的科技、资源、技术和人才，优势互补，将形成世界最大的猪肉企业，为全世界提供优质、安全的肉类蛋白。”
史密斯菲尔德是全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商、美国最大的猪肉制品供应商，具有优质的资产、健全的管理制度、专业的管理团队和完善的食品安全控制体系。双汇国际控股的双汇发展则是中国最大的肉类加工企业，是中国肉类品牌的开创者，创造了巨大的经济效益和社会效益。史密斯菲尔德首席执行官拉瑞·珀普（Larry Pope）评论称：“史密斯菲尔德是世界领先及最可信赖的垂直一体化生猪养殖和加工企业，我们十分高兴双汇国际认同我们完善的管理机制、卓越的食品安全运营体系，和4.6万名辛勤工作的员工。我们将共享彼此的专长，以及在中美两个世界最重要的猪肉消费市场的领导地位，作为双汇的一部分，我们期待加速全球扩张战略。”显然，双汇收购史密斯菲尔德是一次强强联合，对其在国际市场的竞争将产生重大影影响。
借助此次收购之机，双汇又向世人发表宣言，要在战略上实现3个转变：一是产品由高中低档向中高档转变；二是由过去速度效益型向安全规模型转变；三是把双汇集团做成国际化大公司，努力使双汇早日进入国际肉类行业前三强，把双汇打造成为具有国际竞争力的国际大双汇。今后，双汇将不遗余力地推动3个转变的实现。
纵观世界肉类工业的发展史，产业大整合是必然趋势。目前占据全球前四位的美国泰森公司、史密斯菲尔德等几家企业生猪屠宰量，占美国生猪屠宰总量的50%、牛为79%、禽类为49%，丹麦的皇冠公司生猪屠宰量占丹麦生猪屠宰总量的80%。
业内人士评论说，欧美先进国家比我们提前10年进行本国产业的整合，提前进行国际化经营。因此，未来的中国必将造就出像美国史密斯菲尔德、泰森、丹麦皇冠这样的大公司。双汇此举，让它在全球化背景下的扩张抢占了先机。
借助美国市场监管体系影响，双汇在企业管理的诸多环节的提升，或许为其品牌声誉添加更多有益元素。 |