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[文]从风险评估角度看黄浦江死猪事件


肉业网     http://www.chinameat.cn     2013/3/15 9:41:12

    最近的黄浦江死猪事件,其实是一个很好的风险评估课题。

    1. 上海饮用水水源污染?

       几天前我第一次看到报道:《黄浦江松江段打捞死猪逾1200头 官方称“水质正常”》。第一反应想到了几个问题:这水质怎么就不能正常了?首先自来水水源地不一定在这个河段。即使在这个河段,看视频里周围的河道环境恶劣,垃圾遍地,其本身的污染也是相当严重。说夸张点,很有可能有没有死猪对这水质的影响都不大。饮用水厂既然选择取水口在这种水源地,设计初肯定也有自己的措施净化水。再退一步,即使这次死猪带来的污染超出了平均污染水平,饮用水厂也理应有应急预案比如增加消毒剂投量等等来应对。自来水水质合格应该是完全没有问题的。不过,符合的只是现行的几种检测指标而已。     
    
       于是近几日我对此事件持续关注,一些疑惑得到了解答。此次死猪被打捞上来的河段主要为黄浦江较为上游的泖港镇附近的横潦泾,而上海饮用水公司的一个取水口就在泖港镇上游不到10km附近的斜塘港。上海市饮用水安全的确面临风险。自来水公司果然增加了消毒剂的投放剂量,也已经针对几个常规指标COD,氨氮,总磷,生物毒性提高了检测频率;同时检测了死猪携带病害情况且并未发现疫病,水质与之前并未差别。环保局局长称死猪还未腐烂是水质正常的原因。结论,上海自来水现在仍然可以放心使用。  

      2. 真的没有任何问题?
       此次的死猪事件让我联想到了畜牧废水。养殖场为了让牲畜达到更好的生长效果,在养殖饲料中投加各种激素;为了控制疫病,过量使用抗生素。造成的结果就是各种激素和抗生素残留随粪便排出进入环境中,进而污染饮用水源。激素等内分泌干扰物会扰乱人体内分泌系统,并且具有潜在的致癌性。代表物质就是雌性激素,即前几年“幼儿奶粉丰胸”事件的罪魁祸首。抗生素的滥用则加快了耐药菌的筛选过程,新的耐抗生素菌种层出不穷,然而研发新抗生素的时间和经济成本则异常的巨大,因此护现有抗生素的性能迫在眉睫。因此这内分泌干扰物和抗生素等新兴污染物会从长期和短期严重威胁人类健康,形成风险。
       目前上海饮用水肯定是可以继续喝的(不然喝什么?)。但是就目前的“水质合格”只能说符合现行标准。标准的制定却总比实际情况要慢一点。根据国家2007年施行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006),并未对水中的内分泌干扰物和抗生素等新兴污染物设定检测标准。现在在国内主要大型河流中应该都能检测到不少这些物质,内分泌干扰物和抗生素的污染来源过于广泛,但畜牧废水是一个重要的来源,这才是我们真正需要关注的。


    3. 公众对风险的感知存在偏差
        人类死于疾病的概率高于交通事故,然而普通大众对此概念的认知则刚好相反。目前打捞5000头死猪,假设这段河段长度约10km,几乎平均每2米就有一头。。。正所谓:君住长江头,我住长江尾。日日思君不见君,共饮死猪水。若让这些死猪继续顺流而下,到时候在外滩可一边喝着猪肉汤,一边欣赏百万死猪过大江,亦不失壮观。扯远了。我相信目前的饮用水净化技术能够胜任这种突发状况,然而大众却不信,认为有死猪,自来水必然是不能喝了。就算是合格,想着也恶心。大众目前主要关注于死猪身上带病菌所带来的风险,却忽视了可能存在已久,且会一直存在下去的水中各种内分泌干扰物和抗生素带来的问题。而且后者对人类健康的威胁则更具隐蔽性和长期性,风险可能会更高。这就造成了对风险认识的偏差。


     4.风险造成的影响以及控制

        我个人认为上海方面在此事的应对上还是比较及时的。从打捞,到排查源头,同时加强监测。不过此事涉及上游浙江嘉兴地区,跨地域易扯皮。而且死猪的来源应该是散户,这种丢弃死猪的情况之前肯定也不少。或许我们应该感到庆幸这些死猪是被丢到河里而不是走上餐桌。风头过后,会不会又死灰复燃我们就不得而知了。纯净水和净水器销售量的短时增长也应该可忽略。该事件对的确对我国饮用水水源地保护敲响警钟(很难想象上海的饮用水取水口竟然是这种状况)。国家也应该尽快对水中内分泌干扰物和抗生素的风险进行评估并尽早确立标准,以免后代遭殃。(许鹤立)


文章编辑:中国肉业网.中国编辑     【查看评论()
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