[文]全国人大代表吴向东：举全社会之力解决食品安全问题

肉业网     http://www.chinameat.cn     2013/3/13 14:45:22

     中证网讯 已经连续飞速增长达10年之久的中国白酒行业，在2012年明显放慢了发展的脚步，进入一个以“稳步前进、价值回归”的调整期。引起这一变化的因素众多，其中，勾兑门、塑化剂风波等白酒行业的食品安全问题，尤为引人注目，也引发白酒行业内外的广泛思考。
    两会期间，全国人大代表、华泽集团董事长、华致酒行连锁股份有限公司（以下简称“华致酒行”）董事长吴向东共提交了4份提案，其中，依托全社会的力量解决食品安全问题、关于呼吁国家加强食品安全管理的九点建议的提案，呈现了他对行业的深刻见解。
    依托全社会之力保障食品安全
    多年来，食品安全事件频发。去年，这把火烧到了一直飞速发展的白酒行业。以“塑化剂”事件为代表的食品安全问题曾引发媒体的集中关注，吴向东《依托全社会的力量解决食品安全问题》的提案（以下简称“提案”）则是对这一问题做了深度剖析。
    近年来，安全事故频发，表面上看是不法分子的无良行为，但深层次原因是经济发展提速带来居民收入增长和生活水平提高，推动了食品生产和加工业快速发展，这与相对滞后的监管、执法、保障等机制之间产生了落差，加之信息环境的变化，安全事件被媒体进一步放大，则更大范围、更持久地引发公众的巨大的不满和失望情绪。
    因此，提案建议，党中央,国务院应将食品安全综合治理的重视程度提高到最高级别，着力消除监管的空白和缺陷；加强食品生产企业和农业信息数据库建设，从源头上把控；加强资金投入和统筹布局，建立独立的监督、执法机构、实行“辖区负责制”；建立食品安全检测、监督、风险评估结果定期公开制度；多措并举调动企业、媒体、消费者参与监管的积极性。
    总结起来，食品安全事件不仅需要在食品生产、加工、储运、检测、消费等产业链各个环境加强管控，更需要政府、企业、媒体、消费者联动，依托全社会的力量共同解决。
    大型酒水渠道商的挑战与机遇
    2013年被众多业内人士认为是白酒业的拐点之年。过去十年里，房地产、股市所带来的财富效应和居民收入的快速增长导致了消费升级，带动白酒产业量价齐升，持续繁荣。
    利润和产能扩张带动了酒类流通层面的疯狂扩张，大批资金和人群涌入渠道商的大军中，行业进入调整期，经销商首先感受到由此带来的压力。
    五粮液经销商银基集团去年底公布的上半年业绩显示，中期亏损1.77亿港元。这是银基集团在香港上市四年以来提交的首份亏损财报。去年同期，银基集团收入尚且高达16亿港元，净利润4.07亿港元。
    3月12日，吴向东在接受记者采访时则表示，相较往年，2012年华致酒行的增长速度有所放缓，利润率回归到正常轨道上。法国五大名庄中的玛歌酒庄、奥比昂酒庄相继与华致酒行达成战略联盟关系，包括增加正副牌产品的配额，并首次尝试以“小牌酒”的方式进一步扩大合作。另外，这一年里华致酒行新增53家门店。
    行业观察人士认为，华致酒行具备抵御市场波动的能力，依然在稳健成长，而利润回调则是基于高端白酒利润空间的压缩，一方面高端酒销售不景气，另一方面，以五粮液为代表的高端酒不断提高出厂价，致使流通渠道中的利润空间越来越小。
    但是，相对于其他白酒渠道商，华致酒行优势明显，一方面华致酒行积极开展与全球所有品类中高端酒水的合作，逐步降低了白酒对华致酒行的影响；另一方面，华致酒行在2012年门店数量不断增加，且新开门店的质量也在提升，进一步优化了华致酒行的业务结构。
    未来，白酒行业增速放缓，格局调整，渠道商的业绩也将出现分化，甚至进入残酷的洗牌游戏，最终胜出的，必然是那些具备良好中高档产品结构，并具备全国市场基础与优势的企业，而这些企业在与酒水生产厂商的对话中，其语权会进一步加大。
    在过去白酒发展的黄金时期，凭借强大的品牌效应和资源稀缺性，白酒厂家一直在整个经营链条中掌握着话语权，较为强势，缺乏足够的市场销售支持力度。然而当市场景气度下降、生产商利润遭受严峻挑战的当下，厂家则需要转变思路，缓和此前和经销商的不对等关系。
    未来，白酒业或将结束盲目扩产、盲目提价的粗放型发展路径，转而走向削减产能、价格回落的稳健发展道路。对于经销商而言，如何理顺渠道建设和品牌选择，让自身在酒类经营链条中价值进一步提升尤为重要，优化管理，提高效率，并通过各种形式合作等方式，都值得积极探索。