| 香港食物安全中心15日呼吁市民停止食用一款从英国进口的牛肉意大利千层面，因为有关产品可能掺杂有未经兽药检测的马肉。
食物安全中心发言人表示，中心接获欧洲联盟委员会食品和饲料快速预警系统的通报，指英国一公司在自家品牌的牛肉意大利千层面检测到马肉基因，有关产品在卢森堡生产。目前已就产品是否含有兽药保泰松作检测，正等候化验结果。涉事商户正进行自愿回收，有关产品有输入香港。
根据预警系统的数据，中心已联络进口商百佳超级市场。有关商户已停止出售有关产品，并正主动回收。此外，食物安全中心已派员到其他零售点巡查，目前仍没有发现受影响的产品。
发言人建议已购买该款千层面的消费者，不论批次，立即停止食用该产品。业界如有售卖，亦应停止出售。中心暂时未有收到食用有关产品后不适或投诉个案。
“害群之马”何以肆虐欧洲？
分析
尽管被认为拥有“世界上最严格的食品安全制度”，但马肉风波的不断发酵却将欧洲的食品监管推上风口浪尖。
首先遭到质疑的是安检部门的抽检频率。一位业界专家对媒体表示，所谓的检查相对“罕见”，大概两三年一次或是在食品公司报告出现问题时才会进行，无法确保可溯制度及时到位。
其次是相关部门的抽检方法有缺陷。法国一家消费者协会的主席阿兰·巴佐对媒体表示，监管者往往更加关注终端产品的卫生检疫，忽视了产品在一系列生产过程中的安全，这也是马肉能够逃过监管的原因之一。
另外，食品安全检疫规则在执行过程中存在纰漏。据瑞士媒体报道，理论上，经销商必须拥有肉类来源地的证明。但事实却是，即使他们不向监管部门出示证明，也不会妨碍出售产品。
当然，事故的发生也不乏客观原因。比如不法商人在逐利本能下不断花样翻新，令人猝不及防；比如流通环节太多，无形中增加了监管的难度——来自罗马尼亚两家屠宰场的马肉经塞浦路斯和荷兰的经销商倒手，卖给法国斯潘盖罗公司，再经转售、加工，最终变身为“牛肉”制品行销欧洲——过程之复杂简直是一个冗长的绕口令。
即使是“拥有世界上最严格食品安全制度”的欧洲，亦难免出现“挂牛头卖马肉”的造假现象，值得人们深思。问题的关键在于，如何进一步健全监管措施，防止“害群之马”继续为祸，从而使消费者重拾信心。 |