2012年．中国家禽产业惨淡经营，肉禽养殖全线阴雨绵绵，蛋禽养殖虽然有短暂的“火箭蛋”提升盈利，但全年养殖仍然处于亏损周期，同时不断高企的饲养成本，更是使家禽养殖雪上加霜。年末的“速生鸡”事件则更是使整个行业蒙上一层阴影。
然而，整个产业链并未受到亏损的影响，育种工作成效显著，养殖标准化进程加速，各大公司不断扩大规模，延伸全产业链，同时“鸡蛋期货”被提上日程，对禽流感病毒的研制也从未松懈，2013家禽养殖希望无限。
“火箭蛋”的前世今生
事件描述：2012年鸡蛋价格走势呈现“W”形。年初受高产蛋鸡存栏上升及节后消费疲软影响，蛋价急速下行探底，在4月18日达到近三年来的历史低位（5.63元/公斤）；5月中下旬，受端午节刺激，蛋价迅速回升，被称为“火箭蛋”，短时间后回落；后受蛋鸡“歇伏”，中秋节等多重因素刺激，蛋价上扬，接近去年高点；9月底小幅回落后稳步走高。纵观全年，上半年蛋价位于盈亏平衡线下，长达6个月，后蛋价重回盈利区间，全年养殖轻度亏损。
小编点评：“火箭蛋”形成的主要原因是2011年全线飘红的养殖盈利，刺激养殖户建厂扩容，商品代蛋鸡存栏数居高不下，致使鸡蛋供大于求，蛋价持续下跌达6个月左右；之后受疾病因素以及节日效应，蛋价反弹；后转入回落；直到8月份之后蛋价受需求影响，震荡上扬。2012年长达半年的亏损期反映出我国现存蛋鸡养殖模式的弊端，未来规模化集约化的蛋鸡饲养模式将占主导地位，同时随着食品安全越来越严，产业发展越开越规范，实力雄厚的大企业将获得更大的发展空间和话语权，由于供需差异引起的价格急速上涨或下跌的情形将有所改善。
肉鸡养殖全线阴雨绵绵
2012年，我国肉鸡行业告别2011年的全线飘红行情，从祖代鸡-父母代-商品代-鸡肉制品销售全产业链利润大幅下滑，父母代鸡苗价格均价为16.85元/套，同比下跌30.57%。尤其第三季度时三大肉鸡上市公司均呈现亏损状态，商品代鸡苗价格在1.2元/羽附近徘徊。纵观2012年商品肉鸡养殖亏损期长达6个月，第二季度亏损最深，5月底亏损达2.84元/羽，11月份肉鸡养殖才见夕阳，但全年均盈利仅0.27元/羽，创三年来最低值。
小编点评：祖代肉种鸡经历2009-2010淘汰产能后，2011年，因供应紧俏，父母代鸡苗价格高企，高盈利重新驱使肉种鸡盘整恢复，2012年种鸡产能逐步释放，父母代鸡苗、商品代鸡苗供过于求，肉鸡行业整体陷入阴霾，父母代种鸡出现了提前淘汰，部分资金实力弱的小型散养户退出市场，与2011年相比，这种“冰火两重天”的变化着实让养殖户们忧心忡忡，肉鸡养殖大幅波动性引起关注。
速生鸡-山雨欲来风满楼
事件描述：11月23日，“45天速成鸡事件”开始见诸于网络，12月18日，央视报道将“速生鸡”风波推向高潮，导致肉鸡市场动荡不安，毛鸡、鸡苗价格大幅下挫，引发行业内外普遍关注与争论，25日农业部新闻发言人表示白羽肉鸡可以42天出栏，有关部门将会进一步加强对整个养殖业的监管力度，进一步提高养殖业的水平，特别是加大对滥用抗生素监督打击力度。
小编点评：内行人士均知肉鸡45天生长周期是育种与饲养的结果，白羽肉鸡是合理存在的，速成只是个误解，但牵扯到食品安全，风声鹤唳，此次滥用抗生素养鸡个案曝光，虽短期内对鸡肉需求产生利空效应，但长期来看有利于肉鸡养殖标准化进程加快，肉鸡产业一体化发展，相关部门加大肉鸡药残监管力度，提高食品安全。
养殖成本上涨，家禽养殖雪上加霜
事件描述：与2012年养殖行业低迷的情况不同，饲料原料市场价格一路飘红，尤其是豆粕价格屡创历年新高，达到4.70元/公斤的历史高位。据博亚和讯统计数据显示，2012年玉米价格同比上涨8.60%，豆粕价格同比上涨16.46%。由此引起肉鸡配合料和蛋鸡配合料价格分别上涨5.54%和6.05%。这使本就低迷的养殖行情雪上加霜，同时人工，运输以及免疫成本的上涨，使本就经营惨淡的家禽养殖业入不敷出。通观全年，肉鸡养殖保本经营，蛋鸡养殖小幅亏损。
小编点评：饲料成本一直是家禽饲养成本中最重要的组成部分，近几年随着饲料原料玉米、豆粕价格的走高，肉鸡及蛋鸡配合料价格也呈逐年上涨趋势。据博亚和讯统计显示从2008年开始，在肉鸡饲养中，饲料成本占总成本的比例由2008年的67.42%上涨到2012年的71.93%，而在蛋鸡饲养中，这一比值则由2008年的92.35%上涨到2012年的93.97%。饲料价格的高企无疑使家禽产品的价格“水涨船高”，提升终端消费水平。
鸡蛋期货方兴未艾
事件描述：早在2008年末，中国肉类协会发布中国禽蛋行业调研报告中就指出，国内可以尝试考虑建立禽蛋期货市场。而在今年3月份，大商所总经理刘兴强就在证监会系统代表委员专场发布会上表示，大商所正在研究推出鸡蛋期货。年底11月份，大商所总经理再次表示，国内首个鸡蛋期货，目前已进入审批程序，有望在年内推出。11月30日，“鸡蛋期货”出现在了博弈大师软件大连商品中，这预示着鸡蛋期货有可能提前上市。
小编点评：我国蛋贱伤农、蛋贵伤民的难题时有发生。上市鸡蛋期货，养殖者可以根据期货价格信号及时了解未来鸡蛋市场的价格走势，合理调整养殖规模和饲养周期，以减少经营的盲目性，提前锁定销售价格，稳定养殖收益。另一方面，如果鸡蛋期货正式推出，对整个禽蛋行业将是一次洗牌，目前美国和日本等国家都已成功推出鸡蛋期货交易，5月份武汉畜产品交易市场已经推出鸡蛋订单交易，这为鸡蛋期货的推出进行了有效尝试。
家禽养殖逆势而上，产业链继续延伸
事件描述：2012年家禽养殖行业整体低迷，但各大型公司仍在逆势而上，继续延伸产业链或扩展产能。圣农发展推出百亿规划，涵盖饲料生产、种鸡到商品代鸡的饲养与鸡肉制品销售，未来5年生产规模达到年产7.5亿羽商品鸡；益生股份投资1亿元建设10万套祖代鸡场，另二度联手民和股份投资年产2.4亿羽商品肉鸡项目；北粮农业在河北唐山投资11亿建亚洲最大蛋鸡产业基地。
小编点评：禽肉市场消费的增长潜能，利润空间的吸引，政府的支持，食品安全越来越被重视，尽管2012年家禽养殖景气度下行，但大型企业的产能扩张与产业链的延伸，不仅提高公司的抗风险能力、提高产品的利润率，确保禽产品供给质量安全，而且推进了家禽产业标准化的发展之路，减少禽产品市场价格大幅波动性，便于畜牧业的可持续发展。
免征部分鲜活肉蛋流通环节增值税
事件描述：9月27日，财政部与税务局联合发布，自2012年10月1日起，免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税。免税对象是：从事农产品批发、零售的纳税人。免征增值税的鲜活肉产品，是指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉，内脏、头、尾、骨、蹄、翅、爪等组织。免征增值税的鲜活蛋产品，是指鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，包括鲜蛋、冷藏蛋以及对其进行破壳分离的蛋液、蛋黄和蛋壳。
小编点评：次财税部门出台的部分鲜活肉蛋产品免征流通环节增值税政策,是继蔬菜免税政策之后又一重大举措，旨在进一步降低日常生活必需品的税收负担。此项政策出台前，超市、农贸市场需按13%的的税率缴纳增值税，此次免税后，超市、农贸市场收益最大，流通环节免除增值税，据测算此次对部分鲜活肉蛋产品免税的规模全国约为每年40亿元。但对于屠宰加工环节，仍需正常缴纳增值税.
国产蛋鸡育种成效凸显，抢占本土市场
事件描述：2012年蛋鸡育种公司纷纷交上了自己满意的答卷，其中北京华都峪口有限责任公司在成功进入第十世代的选育工作后，于10月26日在京成立了峪口禽业研究院，致力于国产蛋鸡品种的培育和良种繁育体系的建设。同时北农大集团也致力于“农大3号”节粮型蛋鸡的推广，并在浙江获得了试验性养殖试验的成功。同时据数据显示，2012年1-8月中国祖代蛋种鸡的进口量为82，446只，仅占2011年进口总量的1/3左右。但国产祖代蛋种鸡的比重却逐年提高，由2006年的31%提高至2011年的48%。
小编点评：在我国蛋鸡饲养的历史中，国外蛋鸡品种一直占据着举足轻重的低位，尤其是海兰公司的海兰蛋鸡。祖代蛋鸡进口在2008年时达到了峰值45万套。之后由于峪口禽业与海兰公司的分手，进口蛋鸡数量逐年减少，国产蛋鸡品种趁机抢占本土市场。国产蛋鸡品种的发展使我国蛋鸡行业彻底摆脱了国外公司对种源的控制。国内对蛋鸡品种的研究和改良将推动我国蛋鸡行业的持续发展，将为我国蛋鸡养殖开创新纪元。
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