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浙江一男子疑因接触牛羊肉感染“布鲁氏菌病”


肉业网     http://www.chinameat.cn     2012/4/13 8:56:05

    牛羊肉是很多人的爱好,包括杭州40岁的赵先生,但令他没想到的是,这种嗜好让他感染上了一种比较少见的病菌。

  从3月中旬开始,赵先生突然莫名奇妙发烧,而且都是晚上有症状,刚开始,赵先生并没有太在意,吃了退烧药以为没事,可不停流汗让他觉得很奇怪。“最高体温达41℃,汗水惊人得多,一晚上最多时要换10套内衣,这样还能睡好觉?但白天一退烧感觉又和正常人一样了。”

  前两天,赵先生来到浙江省人民医院求诊,医生一开始也很奇怪。等赵先生的化验结果出来,医生就明白了。他的血液中含有“布鲁氏菌”,医生确定赵先生为布鲁菌感染患者,而这是浙江少见的一种细菌感染。

  什么是“布鲁氏菌病”?

  浙江省人民医院感染科副主任王洪解释说,这是一种人畜共患的传染病,布鲁氏菌病主要在羊、牛、猪中发生,人得病的临床表现也是多种多样的。多数病人反复发烧,同时伴有乏力、全身软弱、食欲不振、失眠、咳嗽、有白色痰。经常是烧2~3周后体温自动恢复正常,几天至2周后再次发烧,体温像波浪起伏,因此还称为“波浪热”。病人在体温下降时,常常出很多汗,甚至把衣服和被子都浸湿。

  据了解,布鲁氏菌病是通过接触生病的动物或食用这些动物的肉、奶等被感染的,人与人之间的传染机会极少。

  得病的赵先生说,他并没有直接接触牛羊等牲畜,但他很喜欢吃羊牛肉,并且都是买了生的自己烧着吃。

  据此,医生推测,赵先生可能在清洗、切割过程中,碰到未烹制的肉类,如果赵先生接触的是被感染的羊牛肉,而此时手恰有破裂口,就有可能被感染。

  “省人民医院近几年接诊过这样的病人3例。布鲁氏菌病虽然可以治好,但关节炎、关节肿痛、不育以及始终有感染的炎症往往陪伴着慢性布鲁氏菌病患者终生。”

  医生说,除了从事畜牧业、屠宰或做皮毛生意等与羊牛频繁接触者需要特别注意外,一般人应少吃半生不熟的羊牛肉,“虽然布鲁菌怕热,但如果采用涮、炒、爆烹饪鲜嫩羊牛肉,可能会有漏网之‘菌’,国内曾有报道吃涮羊肉感染布鲁菌病例;手有破裂口尽量避免接触生羊牛肉,以减少被感染的机率。”

文章编辑:中国肉业网.中国编辑     【查看评论()
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