| 据山东广播电视台电视 公共频道《真相力量》报道，昨天，在揭秘：泰安注水猪肉行业 这种"水货"很暴利(上)中，我们的记者隐藏在泰安市宁阳县葛石镇一个神秘的院外，通过近六个小时的无间断观察，掌握了给生猪灌水的铁证。凌晨一点钟，这辆满载注水猪的车终于开出了院子，于是一场刺激而又充满变数的公路追逐战上演了。
由于路上车辆特别少，运猪的卡车时速只有60迈，一辆车很难长时间低速跟在它后面，为了不引起运猪车的注意，记者决定兵分两路，轮流跟踪运猪车辆。在跟踪的过程中，记者发现，这些猪根本没有佩戴耳标。按照动物检疫的检测制度，生猪外运时必须通过养殖地的检疫部门检疫，获得动物检疫合格证明、运载工具消毒证明、五号病非疫区证明并佩戴耳标。耳标相当于猪的身份证明，上面记录着养殖信息，不论这头猪在任何环节出了问题，都可以通过佩戴的耳标进行追溯。按照农业部有关规定，生猪进入流通环节必须100%佩戴耳标。因此三大证明和耳标相当于生猪外运的通行证，缺一不可，否则根本不允许向外地调运生猪，很显然这些猪根本不符合相关规定。
经过一小时十分钟的秘密跟踪，这辆运猪车开进了位于泰山农副产品交易中心里边的更新屠宰场。此时屠宰场内人来人往，聚集了大量过来送猪和批肉的商贩。记者跟踪的这批猪拉来之后就被直接送进了屠宰场的宰杀车间。记者注意到在这个屠宰场的门口有一个小屋，里边有两位工作人员正在给前来批肉的商贩开具相关票据。
这位工作人员告诉记者，生猪被送进屠宰场之后，都要经过宰前检验和宰后检疫。所谓宰前检验是指生猪进入屠宰场之前必须有当地检疫员开具的产地检疫，进场之后再对生猪进行抽检，抽检合格才能宰杀。
经过一路跟踪，记者来到了泰安市的更新屠宰场。经过仔细观察，发现跟踪的那批注水生猪运进来之后就被送到了屠宰车间，不一会就变成了两扇猪肉。这家屠宰场的车间主任告诉记者，目前的技术手段很难对注水猪肉进行检测，只能凭肉眼进行观察，事实果真如此吗？
这位检疫人员言之凿凿的告诉记者，注水肉他一眼就能看出来。可是让记者想不明白的是，既然一眼就能看出注水猪肉来，那么为什么记者一路跟下来的那批注水生猪怎么就能顺利通过检验进行宰杀呢？
检疫员：你必须得有当地的检疫，有检疫有耳标。现在没检疫绝对不允许杀。
必须得有检疫有耳标？记者跟随的那批被灌过水的猪分明就没有耳标，为什么会通过检验呢？这位自称一眼就能看出注水猪的检疫员为什么就没看出那车猪来呢？是检疫员一时疏忽还是那些人的注水手段高明？难道真是卡拉胶起了作用？从两点二十五分记者进入这家屠宰场到凌晨四点半离开，记者看到在这期间有不下四五十个商贩过来批发猪肉，而那些被注过水的猪肉就让这些商贩带到了农贸市场，进而流向泰安百姓的餐桌。
第二天晚上，记者又在院外秘密展开监视，同样跟随运猪车辆来到更新屠宰场，看到的景象同第一天完全一样，这些被灌过水的生猪依然没有被检查出来，猪肉同样流向了市场。
第三天晚上七点钟，天空下起了小雪。记者再次来到了葛石镇的这家给猪灌水的院外，听见的还是此起彼伏的猪叫声。于是记者拨通了葛石镇110的电话。十分钟之后，110民警赶到了现场。
民警很快就控制住了进行灌水的四位工人。记者走进棚子一看，一头生猪还被吊在栏杆上，地上扔着的一根塑料管还在汩汩地往外冒水，而这根管子往外连接的正是棚子上方的那个白桶。
记者在现场仔仔细细找了一圈，并没有发现往水里掺的卡拉胶。而面对记者和民警的询问，在铁的证据面前，这几个工人还是不承认给猪灌水的事实。
看到这些无德商贩被带到了派出所，记者在现场很是兴奋，感觉这三天的跟踪拍摄总算没有白费，端掉了一个祸害百姓的黑作坊。可就在记者回到济南的第二天，知情人打来电话说，这个给猪灌水的黑窝点又开始工作了，葛石镇的夜空再次传来此起彼伏的猪叫声。这不免让记者和李先生感到心寒，除了慨叹商贩无德之外，更为政府的不作为感到震惊。难道相关部门的现场查处仅仅就是为了在媒体面前演个戏做个秀吗？难道他们就能保证自己餐桌上吃的就不是注水猪肉吗？真心的希望当地政府能真正有所作为，维护公平和正义，不要失信于民，长了违法乱纪者的威风。 |