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生猪生产:从散养到规模化转变的阵痛(一)


肉业网     http://www.chinameat.cn     2012/1/5 10:24:04

    散养开始向规模化养殖过渡,这种转变必然带来行业的阵痛,而这种阵痛又遭遇了金融危机这个“不速之客“。

  事实上,2007年生猪价格的异常波动,已经显现出这个行业转变的端倪——散养开始向规模化养殖过渡,这种转变必然带来行业的阵痛,而这种阵痛,因全球范围内经济环境的巨大变化而格外剧烈。

  自7月11日起,我市生猪出场价格开始止涨趋稳。猪价“奔腾”趋势暂得以缓解,虽然仍高位运行,但也是个好消息。可是回过头来,我们需要清楚这场肉价的异常波动,带给了我们什么?我们如何去实现这个行业的稳定性?

  7月12日,沪深两市一片萧条,而当日的农业板块却“红星闪耀”,这个板块的“策划者”就是生猪养殖及加工类个股,其“领头羊”新五丰最高涨幅超7%。

  虽然4月下旬以来,沪深两市萎靡不振,并被笑称为“中国熊”,但两市农产品概念股票,却稳扎稳打,尤其是肉产品生产及加工企业,不断在弱市中“逞强”。这类股票之所以能够“傲世独立”,就是因为他们有着不同寻常的“背景”——肉价创下近几年来的新高。

  7月9日,国家统计局公布的CPI中特别提到,在创下新高的数据中,食品价格同比上涨了14.4%,而在食品的组成中,猪肉价格同比上涨57.1%,不仅直接影响食品价格,甚至影响价格总水平约1.37个百分点,有分析说猪肉“绑架”了CPI。

  生猪产业的周期缩短了

  宋永成拍了一下双手,长方形的猪圈里,几百条仔猪腾跃而起,“怎么样,看我的猪健康吧。”

  7月上旬的一个中午,记者赶到了省生猪价格监测点——寿县蓬天养猪厂。这个养殖厂还冠有其他众多头衔,其中之一是农业部科技入户养猪示范基地,而且这个养猪厂根据其他相关协议,必须始终保有活猪储备。这家养猪厂也是记者采访中看到的设备最先进、养猪时间最长的生猪养殖厂(场)。宋永成是这个养猪厂的法人代表,从1998年起即开始从事生猪规模化养殖。

  “我们这有相关产业链,这也是为什么我的这个养猪厂叫‘厂’而不叫‘场’的原因,我始终认为我这里是工厂化生产和经营。”宋永成介绍着他这个养猪厂的特别之处。

  谈到肉价的异常波动时,宋永成说,生猪生产有一定的周期,有高点有低点,但以前基本上为四年一个周期,而现在缩短到两年一个周期,且波动幅度比较剧烈。

  1998年当他刚开始养猪时,便碰上了肉价的低谷期,在2003年时,由于疫情较重,猪肉价格同样大跌。但到了2007年,由于很多养殖户已经退出,导致那一年猪肉价格大幅上涨,那一轮上涨也引起了国家的高度重视,出台了相应的扶持政策,但由于资金大举进入养猪业,2009年生猪出栏量猛增,生猪价格一低再低。其中,六安的生猪养殖一度进入猪粮比价5:1的红色区域,这样又有一部分养殖户开始退出。经过2010年稍作平稳之后,今年又出现了大幅上涨。“别看现在的猪肉价格高,一轮上涨过后,价格又会降下去,关键是学会在波动中生存与获利。”宋永成已经看透了猪肉价格的周期规律。

  转型之中遭遇“不速之客”

  “像过去千家万户搞生猪养殖的形式将一去不复返了。” 2009年,在肉价低谷时,市畜牧兽医局的一位负责人告诉记者,生猪生产主要靠规模养殖场,散养户将逐渐减少。而现在,散养户已经大批次减少,但相对稳定的规模化养殖还未建立起来。

  行业发展有其规律性,但为何这几年波动如此之大?

  事实上,随着城市化进程的加速,小农式养殖业同种植业一道逐渐被抛弃,取而代之的是规模化养殖。但由于种植业的发展有明确的政策扶持,种植业对资本的诱惑力显得直接而且明显。相对于种植业,养殖业的发展则显得相对滞后,处于自然式发展状态。从我市情况看,根据国家统计局六安调查队提供的资料,今年一季度规模养猪出栏的12万头肥猪中,非农单位企业只占25%,散养户存、出栏量占比仍超70%,但从趋势来看,规模户和非农单位户已呈现出明显的增长趋势。

  2007年,肉价异常波动之后,国家为鼓励生猪产业发展,增加市场供给,曾下达了相关扶持资金。六安就连续多年获得中央支持生猪产业发展专项资金,生猪规模化养猪也渐成规模,但为何这种异常波动短期内再现?

  市畜牧兽医局提供的分析认为,由于养殖成本高,比较效益低,再加上疫病等影响,导致传统散养户大幅减少,而规模化养殖户增加速度有限,规模户生猪出栏远远不能替补市场空缺,从而扩大了市场供求矛盾。

  记者从部分资深养殖户处了解到,在2007年国家支持生猪产业发展时,巧遇金融危机前夕,诸多行业发展受挫,资本大举进军生猪养殖业,更有为了套取国家资金而临时兴建养猪场之流,这打破了行业发展原有秩序。在随后肉价的持续下跌中,这部分资金开始撤离,再加上散养户由于亏本而放弃养殖等因素,集中导致了母猪存栏偏少、仔猪供应偏紧,育肥猪出栏量减少,肉价大幅上涨。而这也导致了相关主管部门对市场信息的误判,致使供求关系出现超越预期紧张。

  每当CPI高企的时候,总有一个说法,猪肉价格涨幅过快,带动CPI上涨,以至于出现了所谓的“猪肉‘绑架’了CPI”。而事实上,猪肉涨价只不过是物价上涨中的一分子而已,肉价上涨如此之异常,除了供求关系这主要矛盾之外,还得“归功于”整体物价上涨这个大背景。

  金融危机爆发前,物价异常波动,而其公认的“罪魁祸首”就是肉价,随着金融危机的爆发,肉价也进入了持续的低谷。金融危机之后,伴随着经济复苏出现的是物价上涨,而关系百姓最密切、上涨最快的依然是肉价。肉价的上涨与整个大经济环境是相伴随而生,正因为如此,生猪产业在从散养向规模化转变的过程中,才显得如此剧痛。

文章编辑:中国肉业网.中国编辑     【查看评论()
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