| 12月12日讯今年以来，“瘦肉精”事件频频发生，公众对食品安全的担忧一次次被引发。爱吃肉想吃肉的市民们也有了不敢吃肉的顾虑，菜场里的肉还能放心吃吗？近日，记者从淮阴区农委了解到，目前淮阴市场上的检测每日都在进行，今年检测的报告中，未发现一起违法添食“瘦肉精”行为，市民可以放心吃肉。
在淮阴区王营生猪屠宰厂大门口，一辆运送生猪的货车停在门口，淮阴区农委下属的区动物卫生监督所委派在乡镇的检疫员正在检查这批生猪的《动物检疫合格证明》，另一名工作人员手持扫描仪正在扫描生猪的耳标，同时检查生猪的健康状况，确定一切正常后货车被放了进去，此时这批猪来自哪里，有多少头，送到哪个待宰圈已做好了记录。区动物卫生监督所派驻在生猪屠宰厂的检疫人员每天都要重复这样的流程，送进屠宰厂的每一批生猪都要经过他们的严格检查。而这只是整个生猪监管环节的一部分。
该区农委负责人告诉记者，区内每一家规模养殖场都要建立养殖档案。生猪吃什么饲料，饲料是哪里的，用了什么疫苗和药物等全部要记录进养殖档案。动物卫生监督所委派在乡镇的检疫员每月都要定期对辖区内规模饲养场、定点屠宰场的生猪进行尿样抽检，并及时上报“瘦肉精”专项整治进度。对于淮安双汇食品有限公司收购的生猪，在企业内部实行“瘦肉精”“头头检”的基础上，区动物卫生监督所派驻在该厂的检疫人员仍按照省市要求，实行“批批检”制度，抽检比例达到5%，并做好完善的检测记录。同时，要求驻场动物检疫员按程序做好宰前、宰中、宰后全流程检疫工作，确保没有一头含瘦肉精的生猪或者病猪流入市场。
据悉，今年来，淮阴区农委在区食品安全领导小组的领导下，与工商、公安、经贸等部门密切协作，协同开展“瘦肉精”专项整治工作。对区内142家规模养殖场户、13家饲料生产企业、23家经营企业、30家兽药经营企业等生产经营单位的进销台账、票据、用药、饲料及饲料添加剂生产使用记录和管理制度等进行拉网式检查，加大对“瘦肉精”的巡查力度。截止目前，累计出动执法人员800人次以上，对辖区内16个定点屠宰场（不包括淮安双汇食品有限公司）、存栏50头或年出栏100头以上的生猪饲养场（户）、进入流通和屠宰环节的生猪抽取尿样检测共4116头（份），均未发现违规使用“瘦肉精”的行为。
为了从源头加强管理，淮阴区农委组织编写了“瘦肉精的危害”、“严禁在饲料和饮水中添加的药品”等有关法律法规宣传资料，深入到饲料生产经营企业、兽药经营企业、规模养殖场、定点屠宰场以及畜产品加工企业开展相关的法律法规的宣传活动；组织全区所有50头以上生猪养殖户和饲料生产企业、兽药经营企业集中学习“瘦肉精”专项整治相关法律、法规，并与他们签订了责任状和承诺书，明确责任。 |