郴州城区猪肉价格“赶上”牛肉价
肉业网 http://www.chinameat.cn 2011/7/6 8:13:52
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“现在猪肉价格上涨,都快赶上牛肉价了!”近日,郴州市民张女士跟家人谈论。7月2日—3日,记者走访城区菜市场发现,在经过前期的不断走高后,目前猪肉价格逐渐稳定在32—34元每公斤之间。面对如此高的价位,市民连呼“太贵了”,由于价高卖不动,有些肉贩子感叹挣不了几个钱。 “太贵了,能便宜点不?”7月2日上午9时,在苏仙菜市场,市民吴阿姨在肉摊前一边翻拣着鲜肉,一边试图与老板讨个“优惠价”。当天,市场上精瘦肉的零售价为34元每公斤,带皮肉价格为28元/公斤,排骨则是每公斤36元。“虽然猪肉涨价,但也不能不吃啊!”吴阿姨无奈地告诉记者,之前几乎是天天买肉,而这一个多月以来则是隔几天才买一回。 不过,也有一些市民对高肉价并不感冒,很多市民开始选择替代品。善于精打细算的刘女士就适时地调整了自己的菜篮子,她对记者说:“现在一公斤排骨都要36元,也就够一家三口吃一顿的,而同样的价钱差不多能买两条鱼了。”猪肉涨价后,张女士家餐桌上的鸡和鱼就多了起来。 “猪肉价格一直在涨,但是销量一般,根本赚不到几个钱。”肉摊老板李女士告诉记者,以前一天随便可卖一头半猪,现在一天能卖完一头猪就很不错了。此外,现在猪肉进货的价格就要26元每公斤,刨除猪头、肥肉等卖得便宜的部分,加上摊位费等开销,还没以前挣钱多。 本次猪肉价格持续上涨原因何在?据郴州市商务局屠宰办负责人分析,去年这个时候,是猪肉价格最低的时候,猪肉价格低导致生猪养殖量减少。所以,这个阶段生猪上市偏紧,猪源不足。此外,饲料成本和人工成本上涨的推动、农村散养户大量减少也是猪价上涨的原因。业内人士表示,利润驱动使各地养猪热情高涨,市场供需将趋于稳定,猪肉价格将会有小幅回调。
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