据报道,随着我国畜禽饲养集约化水平的不断提高,畜禽疾病的预防也越来越重要。面对比市场风险更为严峻的疾病风险,一些养殖户不得不对畜禽下猛药,对抗生素的使用“很随意”,由此形成了畜禽产品抗生素残留超标的安全隐患。人体经常摄入低剂量的抗生素残留物,会逐渐在体内蓄积而导致各种器官病变。完善“有抗畜禽产品”进入市场的“防火墙”,已刻不容缓。
养殖户对抗生素的使用“很随意”,让我们觉得很可怕,因为他们随意的直接后果是危害消费者的健康。“病从口入”已成为我们身边看不见的威胁。一不小心,人们嘴边的美味食品就会变成“毒药”。
为何养殖户如此热衷于用抗生素?大部分人是迫于无奈,因为疾病风险比市场风险来得更为直接,更为猛烈。
专家分析,之所以存在养殖业不合理使用抗生素现象,缘于养殖者养殖水平较低、防治畜禽疾病能力较差、饲料添加不科学三大原因。但在我看来,政府的服务工作未做到家是重要原因。目前我国养殖业从业人员文化程度较低,许多人不懂得合理防疫、用药的方法,政府相关部门少有人对他们进行培训、指导,养殖者凭经验饲养、凭感觉用药现象较为普遍,再加上养殖条件的限制等,抗生素便成为他们养殖过程中防治疾病的“法宝”。
政府主管部门服务、监管工作未做到家,“有抗畜禽产品”上市门槛低,造成了养殖户用药泛滥。所以,“有抗畜禽产品”需要更多的“防火墙”,而政府这道“墙”最重要。
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