昨日，塘厦镇执法人员销毁查获的问题生猪肉

查获的不合格猪肉

    刑拘9人,近日广州“瘦肉精”事件有了结果。但是,依然有不法分子铤而走险。

    3月30日凌晨,塘厦镇肉食稽查小组在执行打击私宰生猪日常检查行动中,查获6头盖有假检疫验讫印章的生猪。昨日市农检所出具的样品检测报告显示,其中一样品猪肝含有瘦肉精。

    3月30日凌晨,塘厦镇石潭布中心市场,与往常一样,塘厦镇肉食稽查小组在门口进行日常检查。

    一辆挂有“粤B64W06”的中型货车驶近,检查人员将其拦下。车上装着一批分割成两边的生猪肉,每边生猪肉上都盖有“广东1969肉检验讫”字样的红色印章,另外还有几个黑色胶袋装着猪肝、猪肺等猪内脏。

    猪肉验讫印记是伪造的

    “第一眼看上去没什么问题。”此次行动的执法队长告诉记者,随后,执法队拿出当地动监分所提供的正规检疫验讫印记作对比,这才发现猪身上的是假印。“这个检疫验讫印记伪造得太逼真了,差点连我们稽查队都给骗了,普通老百姓更是难分辨。”执法队长说。

    猪肝抽检出“瘦肉精”

    协助调查的塘厦动监分所随后抽取了其中8份瘦肉和猪肝进行瘦肉精检测。经初检发现,其中一份猪肝怀疑含有“瘦肉精”成分。

    为确保检测结果的准确性,市动监所在货主的确认下,通过官方抽样的形式重新抽检了所有的猪肝样本,并送到市农检所作更为精确的定量检测。

    昨日下午3时许,记者从市农检所检测室得知,检测报告刚刚出来,猪肝样本中有一份样本被检测出含“瘦肉精”成分。

    同批生猪及内脏被销毁

    根据规定,塘厦镇执法人员对同批生猪及其内脏作销毁处理,司机和货主则被警方带走进行继续调查。

    目前,相关执法部门联合公安部门跟踪调查处理这一违法行为,从源头上进行查处。

    销售问题猪最低罚3万

    市农业局表示,畜禽商贩(包括生猪商贩、猪肉商贩)、牲畜屠宰厂(场)和私宰者,若明知畜禽食用或使用过瘦肉精等禁用药品,仍销售生猪及其产品或提供屠宰服务要承担法律责任。

    依照《兽药管理条例》,由市农业局责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理,没收违法所得,并处3万元以上10万元以下罚款;构成犯罪的,依法追究刑事责任;给他人造成损失的,依法承担赔偿责任。

    来源

    问题猪来自深圳某私宰场

    这批猪肉从何而来？

    塘厦镇农技中心有关负责人介绍,根据货主交代,该批猪肉是从深圳市某私宰场内购得的,生猪经私宰后加盖检疫验讫印章,但没有相关检疫证明。货主通过集中采购,私运到塘厦镇批发给其他猪肉贩,欲从中赚取更多利润。

    塘厦经贸办相关负责人告诉记者,目前东莞市场上的猪90%都来自于专门的供莞基地，另外10%来自东莞本地，但由于塘厦、凤岗、清溪离深圳近,地理位置特殊，常有外地私宰猪流入。按照东莞的管理规定,外地猪要进入东莞市场还要到中堂和大岭山指定的地点进行补检。“但由于各种原因,还是会有私宰猪流入猪肉市场。”

    该负责人表示,这种情况和往年相比越来越严重。针对此种现象,该办公室还组织工作人员成立了肉食稽查小组,设卡打击私宰猪。

    监管

    最新瘦肉精检出率0.02%

    市农业局的相关负责人告诉记者,自2005年以来,东莞市对生猪屠宰场的待宰生猪实施“天天检、车车检、批批检”。在此基础上,东莞市还加强对本市养殖环节的监管。

    2008年检测生猪尿样和肉样25.03万份,无害化处理生猪1588头。瘦肉精阳性率为0.09%。而2009年最新的瘦肉精阳性率为0.02%,安全系数大大提高。

    但是对于私宰猪,是在非正规渠道进来,导致难以监管。一些农贸市场常常“挂羊头卖狗肉”,几头生猪里面可能只有一头是正规屠宰场进来的,其他已经分割的猪肉可能都是私宰猪。

    私宰猪除了会扰乱市场的正当竞争外,由于没有经过正规的检验检疫,存在很大的食品安全隐患。今年年初塘厦经贸办就起草了一份文案,从生猪屠宰场到流通都有具体的管理制度。目前这份文案还在修订和征求意见中,很快就能开始施行。塘厦经贸办负责人认为,方案实施后,将有力地打击私宰猪猖獗现象。

    不法分子为什么铤而走险

    答：使用“瘦肉精”，每头猪获利将增加50~70元。

    私宰猪为什么监管难

    答：东莞市场的猪90%来自供莞基地，但塘厦、凤岗、清溪离深圳近,地理位置特殊，常有外地私宰猪流入。

    东莞瘦肉精情况怎么样

    答：2008年检测生猪尿样和肉样25.03万份,无害化处理生猪1588头，瘦肉精阳性率为0.09%。2009年最新的瘦肉精阳性率为0.02%,安全系数大大提高。

    提醒

    如何选购猪肉？

    吃了“瘦肉精”的猪肉颜色深红，肌肉饱满、结实，不易渗出液体，皮薄，脂肪较少。而未食用“瘦肉精”的猪肉相对色淡，脂肪较厚，肌肉切面容易渗出液体。

    选购猪肉时，最好到获得“无公害农产品”认证的猪肉专卖店购买；在农贸市场选购猪肉时要到领取了《动物防疫合格证》的猪肉摊档，并选购有《动物产品检疫合格证》和生猪上盖有“动物产品检疫合格验讫”的猪肉。购买食用猪肺、猪肝等猪内脏须谨慎，尽量少吃或不吃猪内脏。

    链接

    广州瘦肉精事件

    2月18日、19日，广州市发生多起食用“瘦肉精”生猪中毒事件，先后有70位市民被毒倒，据查，猪肉来源于广州市天河牲畜交易市场。

    该市场开办者泉发公司在2008年5月27日至2009年2月19日长达近9个月的时间内，没有定期对入场销售者的经营环境、条件、内部安全管理制度和经营产品是否符合法定要求进行检查。目前，该公司已被吊销营业执照，与此同时，公安部门已依法刑拘该市场9名涉案人员，广州市工商局已对该市场涉案11个摊位的3个业主进行了处罚。