今年1至4月份,肉禽蛋类价格基本稳定,元、2月份受节日影响,价位较高,3、4月份价格稳中有跌。
5月份以来,鲜猪肉价格不断攀升,特别是进入中旬,价格上涨幅度较大,较去年同期每公斤上涨 8 元,涨幅为80%,属历史之最;较前期每公斤上涨4元,涨幅为26.6%。主要原因,一是受生猪生产周期性波动规律影响;二是作为主要饲料原料的玉米价格持续上涨,较上年同期上涨20%左右,导致饲养成本增加;三是受去年疫病影响,年末母猪饲养量和生猪存栏下降,导致供给减少,加之养猪周期长、见效慢,养猪户大量退出,养猪作为农民家庭主要经济来源的传统格局已发生变化;四是受市场需求拉动影响,国内猪肉消费呈增长趋势,城乡居民猪肉消费增长15%以上;五是农民种植业经济收入相对提高,养种业收益比发生了变化。猪肉价格适度上涨,有利于增加农民收入,调动农民积极性,促进生猪生产,但上涨过快将带动其他肉类禽蛋等副食品价格和餐饮业价格上涨,影响低收入居民的生活。
根据市场的变化情况,我们已采取了一系列应对措施:一是大力发展养殖小区,增加规模化养殖的比重;二是加大对养殖小区或专业养殖户的资金和政策扶持力度;三是加强生猪品种改良和防疫;四是建立猪肉储备制度和应急机制;五是强化行业监管,坚决打击病害注水肉进入市场。从5月24日起,对生活必需品实施24小时监测,如出现异常,随时采取应急措施。
本周榆林市场猪肉供应充足,价格高位平稳运行,猪肉每公斤零售均价18元。具体为:五花肉17元/公斤,前腿肉18元/公斤,后腿肉19元/公斤。猪肉价格的大幅上涨,也引起牛羊肉、鸡肉、鸡蛋等售价不同程度上涨,牛羊肉零售均价每公斤分别为20元、21元,鸡肉每公斤达到15元,鸡蛋在原价位上每公斤上涨1元左右。粮油价格平稳,蔬菜价格整体下降。
目前猪肉价格基本稳定,,销量与前期比没有区别。预计7月份,市场猪源将会有所增加,上涨幅度在10%左右,供需总体保持平稳,不会出现市场猪肉短缺现象。 |