| 在前期猪肉价格出现暴涨之后，南京市商贸局启动紧急市场跟踪机制，要求各区县相关部门，在每日11时之前，汇报生猪进销及批发零售价格情况。昨日，该局首度公布了全市11个监测区域“猪肉供给普查”结果。监测价格显示，南京猪肉价格出现小幅回落，每公斤肉平均跌了1元钱。
南京猪肉价格开始微跌5月以来，南京猪肉价格出现暴涨。南京采取四大措施平抑肉价。这几天猪肉价格如何？据南京市商贸局对辖区11个区县猪肉屠宰调研情况，昨日中午11时，该市猪肉价格开始下跌，每公斤猪肉平均比前期跌了1元。在一些消费能力较弱的区域，肉价下跌幅度在1.6—2元/公斤。南京市屠宰办人士表示，商贸局出台的平抑肉价的措施已取得效果。从南京生猪采购员反馈的信息来看，这几天周边不少大中型养猪场业主开始主动联系屠宰场，愿意卖猪到南京。他们担心国家一旦抛售“储备活体猪”，将会拉低市场价格，影响收益。该位人士补充，猪肉价格下降，还与近期天热，市民减少采购肉类有关。据了解，昨日，南京从省内外调入2612头生猪，全市56个定点屠宰场宰杀及加工2715头猪，存栏（库存）生猪956头。
1公斤肉鼓楼比白下贵3元虽肉价整体出现小幅下跌，但在南京市不同区的肉价还有较大差距。1公斤肋条肉，在鼓楼区购买，要比在白下区买多花3元钱。对此，商贸局人士分析，这主要受配送成本及居民消费能力因素影响，“鼓楼区人口多，政府、学校密集，该地区人口收入水平整体较高，势必会加大猪肉消费。高淳、六合肉价较低，与屠宰场集中在城郊及配送成本低有关。”
猪肉价格波动市民觉得正常在山西路菜场，市民陈女士表示，“猪肉涨价确实要让我们家庭支付更多生活费。而如今商品是市场化的，价格涨跌完全是根据供求，指望着所有商品一降再降是不现实的。去年我们不也吃过两三元一斤的廉价肉。股票半年都翻番了，猪肉涨这么些，还算得上很多？”陈女士表示，对于猪肉价格上涨，心态已很平稳了。哪怕涨到20元/斤，也不会去大量采购放在冰箱。“猪肉价格贵，可以买牛肉、鸡肉、鸭肉吃。不过，政府出台政策平抑肉价，我们还是很欢迎的。”警惕，别买到“注水猪肉”苏食生猪采购人士提醒，现在肉价高了，别被“黑肉商”忽悠买到注水肉。他介绍，由于生猪价上涨幅度超过零售价上涨幅度，不少小屠宰场为了多获利，进行注水。南京屠宰办人士表示，南京75%的猪肉是通过定点屠宰场加工的，应该没问题。25%的猪肉由非正规渠道进入市场，这些猪肉是否存在问题，就很难讲了，市民购买时还是要留个心眼。（黄阳阳） |