最近，成都希望食品有限公司捷报频传：在获得省质量技术监督局“质量信用等级”最高等级——3A级企业荣誉称号之后，又被国家质检总局和国家标准化管理委员会评为“国家标准化良好行为3A级企业”；不仅如此，在全国肉类行业唯一的门户网站——中国肉业网，正在进行的2008年度“中国最受消费者喜爱的肉类品牌”和“中国最受尊敬的肉类企业”调查活动中，从9月1日至今，“美好”品牌和“希望食品”所得票数也一直名列前茅；更了不起的是，今年，在原料成本大幅上升、行业竞争加剧的情况下，该公司创造了肉制品销量、销售收入和企业效益的增长都达到了两位数，高于行业平均增长水平，居全国同行业前4名的奇迹。
在食品安全问题受到全社会高度关注之际，获得如此殊荣和取得巨大成绩的成都希望食品有限公司，赢得了广大消费者的支持和尊重，再次成为广大市民和媒体关注的焦点。那么，该公司是如何加强质量管理，获得消费者一致认可的呢？带着这些问题，记者对成都希望食品有限公司总经理周再勇先生进行了专访，探究美好质量的奥秘。
“美好”所有食品都是安全的
记者：周总，三聚氰胺事件发生后，作为一家产品质量过硬并且广受赞誉的食品企业，希望食品是否紧急对旗下产品进行了相应的检测？结果怎样？
周再勇：公司上下迅速做出了反应，第一步是立即将所有原料、成品的第一批抽样送新希望集团进行了三聚氰胺的专项检测，结果是不含三聚氰胺；紧接着，公司又将第二批抽样送到国家质监部门进行三聚氰胺的专项检测，同时对食品中不允许添加的非食源性添加剂，如吊白块、瘦肉精、苏丹红、农残等进行了专项检查，现在结果已经出来了，“美好”所有的食品都是安全的、放心的；第三步是再次要求所有原辅料供应商对所供产品作出质量承诺和专项检测，并提供检测报告和质量承诺书。
从源头上杜绝不安全因素
记者：听说希望食品公司宁愿出高价进“资格”的原辅料，并且有检测手段让不合格原辅料难以通行，让不少供货商又爱又恨，有这回事吗？
周再勇：公司只选择在全国排名前5位的大型供应商，虽然他们供货价格要高一些，但我们认为是值得的，这样保证了产品的高品质；除了建立原辅料索证制度，要求供货商必须提供营业执照和QS认证之外，更为重要的是，公司成立了“原辅料检测验收小组”，对所有进厂的原辅料都要进行严格的检验，凡是不符合要求的、有可能造成产品质量隐患的，一律退回。我们绝对不会干单纯为了企业效益而牺牲食品品质、损害消费者利益的蠢事。
其实，我们新希望集团董事长刘永好先生早就说过：“食品安全问题很大一部分来自于源头的疏忽；完善的产业链是保障食品安全的最好办法。”作为国内最早提出用产业链来保障食品安全的企业，成都希望食品公司自1994年成立以来，建立了一个可靠的、安全的生猪养殖溯源系统，依靠集团在洪雅、乐山、江油、荣昌等地的养殖、屠宰基地，为向消费者提供安全、放心的猪肉及猪肉制品提供了源头上的保障。
健康是美好畅销的通行证
记者：作为2002年以来，川内唯一一家连续三届蝉联质量信用最高等级——3A级荣誉称号的企业，和四川省食品行业及成都市第一家荣获“国家标准化良好行为3A级企业”殊荣的企业，贵公司在生产过程中对质量的把控有何高招？
周再勇：生产安全、放心的产品是企业最大的社会责任，质量信用不仅是企业履行其质量承诺的能力和程度，是其整个信用体系建设最重要的、基本的组成部分，更是保障人们的权利、维系人类生存和发展的基本需求。作为拥有中国最大农牧体系的新希望集团的下属企业，“为耕者谋利，为食者造福”是成都希望食品公司的宗旨，为消费者提供的食品必须是安全的、健康的！
为了保证对生产过程的完全控制，我们成立了独立于生产部门的质量管理部门，由总经理亲自领导，这样形成了生产和监督的两权分离，对整个生产流程进行外部监管，让生产部门无法隐匿违规违章操作造成的产品质量隐患，从而在制度上保证了产品质量的可靠性。质管部设立了“在线检测”制度，对生产过程实行全程检验，每道工序都必须符合质量标准，质管部负责人的权利甚至可大过生产副总——如果质管部在检查中发现生产部门有任何一道工序不符合质量管理的有关要求，有权力叫生产部门立刻停产，而由此造成的损失由生产部门自行承担。全面而又严格的质量管理和检测体系，充分保证了美好系列产品都让消费者吃着放心，也成为美好系列产品畅销的重要保证。
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