二００八元月七日，成都希望食品有限公司携手成都10家品牌火锅共同签署、发布了国内首个《火锅安全食品宣言》。宣言签署仪式上，“新希望·美好杯”全国首届食品安全知识大赛四川分赛区冠名企业之一的成都希望食品有限公司总经理周再勇表示，将全力支持并积极参加四川分赛区的各项活动，给四川8600万人民一个交代，并接受了记者专访。

 

    记者：在很多人心目中，希望集团就是卖饲料的，但是成都希望食品有限公司作为新希望集团旗下企业，其实是一家安全食品企业，能不能给我们介绍一下贵公司在保障食品安全方面做了哪些卓有成效的工作？

 

    周再勇：首先，我要说明的是，新希望集团不仅是中国饲料界的龙头企业之一，还是中国食品界的龙头企业之一，新希望集团、山东六合集团、北京千喜鹤集团、陕西石羊集团都是新希望旗下的食品集团；其次，新希望目前正在建设禽、猪、奶牛产业链和农村电子商务网，以养殖规模化、标准化、现代化和可追溯的生产经营方式，来降低养殖户和企业的市场风险、自然风险以及食品安全风险，从而提高产业链中各个环节的生产效率和经济效益，旗下的北京千喜鹤食品公司经过多年的努力建立了完善的生猪制品产业链，山东六和集团在山东、辽宁、河南等地建设肉禽产业基地，通过“公司+基地+农户”的合作养殖模式大规模生产肉鸡和肉鸭，已形成年产5亿余只肉禽的完整产业链；以我们公司美好火腿肠为例，首先是优质育种，从天然牧场喂养，到严格检测，再到经过先进加工工序，全程冷冻存储和运输，最后通过销售环节送到百姓餐桌，几大环节均在我们控制之中，从而为消费者提供安全、可追溯的食品--链就美好生活。

 

    记者：可以谈谈希望食品公司下一步的发展目标是什么？冠名此次大赛对公司目标有什么帮助吗？

 

    周再勇：希望食品公司的发展目标始终是与新希望集团一致的，集团下一步目标是构建“三链一网”，由生产资料供应商转变为消费品供应商，而食品安全是这一目标的大背景。我们相信，消费者对品质的识别最终必将转化为对品牌的识别，企业对产业链控制的努力将通过品牌溢价的形式得到回报，这将是新希望打通产业链所实现的价值所在。本次赛事将围绕食品生产、加工、流通、消费等一系列环节，设置很多与老百姓息息相关的食品安全知识问答，因此对于食品安全相关知识的普及有着非常良好的促进作用，这也是首次在政府的支持下，食品企业与老百姓的直接接触与沟通，冠名支持这样的活动，对进一步提高新希望在老百姓心目中的地位，提升美好火腿肠的品牌形象和价值都会起到重要作用。

 

    记者：四川新希望乳业有限公司和成都美好食品有限公司是本次大赛四川分赛区的冠名商，请问贵公司将会在大赛期间举办哪些具体活动？

 

    周再勇：食品安全是关系到国计民生的大事，为了让广大成都市民体验到“成都食品安全有保障”，大赛期间，除了大力支持和参加“电视选拔大赛”--从初赛到复赛、决赛层层选拔代表四川8600万人民到北京参赛的8－10名选手这个主体活动和“体验美好滋味， 共创食品安全”的成都火锅创建食品安全环境行动之外，为了努力普及安全食品知识，提高公众鉴别安全食品能力，抵制劣质食品，保障老百姓的身体健康，大赛期间，我们还将承办“新希望·美好杯食品安全知识大讲堂”活动，把食品安全知识传播到居民当中，培养居民安全健康的生活习惯，提醒大家要警惕劣质食品对人身健康构成的巨大威胁，使人们进一步强化了食品卫生安全意识，携手创建安全生活环境,努力构建和谐平安社区。