一、正确选购生鲜猪肉
(一)不购买来历不明猪肉。在购买猪肉时，一定要注意查验动物检疫合格证明(印章)和肉品品质检验合格证明(印章)，经过检疫检验的猪肉，可以放心购买。
(二)注意查看标识证明。在购买冻肉制品时，应查看产品有无中文标签，标签是否载明产品原产地、代理商、产品批号等内容;预包装进口冷冻肉品必须有《入境货物检验检疫证明》，产品标签上的批号要与检验检疫合格证明上的批号一致。在购买时，消费者可请商家出示检验检疫证明。
二、学会识别病害猪肉
(一)正常新鲜猪肉。脂肪洁白，肌肉有光泽，肉色淡红均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。
(二)变质猪肉。脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，切面湿润，弹性基本消失，有腐败气味散出。
(三)死猪肉。周身瘀血呈紫红色，脂肪灰红，肌血暗红，在血管中充满着黑红色的凝固血液。
三、及时投诉举报
请消费者在购买生鲜猪肉时如发现经营业户存有无资质证明或销售无标识、疑似病死的猪肉等问题，及时拨打12345、12331进行投诉举报。 |