听音乐、睡软床、喝啤酒、做按摩、嚼熟饲料……用这样的方法喂出来的牛，一公斤牛肉卖到1680元，最便宜的也比超市里的牛肉贵三四倍。据介绍，这种被人们称为“金牛”的和牛，是经过克隆和胚胎移植技术改良后的优质高档肉牛新品种。目前，位于山东莱西的青岛波尔旺肉业有限公司已把和牛做成了产业。
在青岛波尔旺肉业有限公司厂区的和牛繁育基地，一群群和牛踱步在铺有草木渣的场地上，听着舒缓的音乐，有的在嚼着营养丰富的熟饲料，有的在喝啤酒、有的在做按摩，非常悠闲安逸。因和牛品种和生长环境优良，其牛肉的价格自然金贵。管理员老刘算了一笔账，育肥一头牛要28个月，体重在800公斤左右。如果当地普通黄牛按每公斤12元的价格，每头可卖9600元左右，而一头同样重量的波尔旺和牛却能卖到2.5万至3.5万元。“牛最好的肉能卖到1680元/公斤，这是牛身上高档部位的售价，不是每头牛都能有的。不过，即使普通部位的价格也是普通牛肉的三四倍。”青岛波尔旺肉业有限公司董事长于雪初介绍说。
同样是养牛，为什么价格差距这么大？基地的鞠经理说：“我们与中国农科大联合引进了世界顶级的和牛，经过克隆和胚胎移植技术改良培育出优质高档肉牛新品种和牛。这种牛肉质量达到了国际牛肉等级A3级标准，与普通肉牛价值比可达1∶5。”此外，公司还不断注入科技含量，优秀的肉牛基因加上纯天然的饲料配方以及科学的饲养技术，使得青岛波尔旺肉业的和牛外观、口感具有非常独特的风味特征，在市场中颇受追捧。目前这种和牛已成为一个高端产业，其产品已陆续进入北京、上海等部分大中城市的高端消费市场及星级宾馆。 |