| 作为国内首家引进冷鲜肉工艺技术的肉制品加工企业，金锣集团一贯秉承“新鲜营养，健康生活”的理念，为消费者提供安全、绿色的优质产品。金锣冷鲜肉已连年被评为“全国安全放心肉”。
在生产方面，金锣斥巨资从日本、德国、美国等国家引进高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线，并实时把生物技术、工程技术、信息技术等高新科技巧妙融合进“全产业链”中。目前，金锣已构建了一条从饲料研发、种猪繁育、生猪养殖到生产加工、冷链物流、终端销售的高新技术链条，使产业结构优化步伐明显提速，企业效益明显增加。
在研发方面，金锣自1996年起就开始组建培养自己的科研力量，不但成立技术研发中心，每年还选派3-5名技术人员到美国、德国、日本、加拿大等国家进行学习和研修，利用先进科技为优质产品品类研发保驾护航。
值得一提的是，在加快规模化养殖步伐的过程中，金锣集团还逐渐形成了“自主研发饲料、引进种猪、自繁商品猪”一条龙的独特优势。一方面集团通过自建大批饲料厂，自主研发饲料，对饲料品质进行全面把控;另一方面还通过进口美国种猪、自繁自养等途径，保证生猪出栏量与金锣火腿肠口味口感的升级。据了解，现如今金锣集团为每个养殖基地都配备了曾祖代至父母代的种猪场以及饲料加工配套工程，最大限度地保证规模化养殖的集约化、标准化。
事实上，规模化养殖只是金锣火腿肠源头策略的一部分，是其做强做大品质工程的众多举措之一。其背后所依托的全产业链蕴含着更为巨大的能量。据了解，自2008年起至今，金锣集团逐步构建了一条从饲料研发、种猪繁育、生猪培育到生产加工、冷链物流、终端销售的全产业链发展模式。该模式使各环节均按照标准化、流程化运作，实现了从饲养到餐桌的全面健康，为产品品质奠定坚实基础。 |