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[文]中国食药监总局副局长:食品添加剂不是“猛虎”


中国肉业网.中国     http://www.chinameat.cn     2016/7/11 9:41:11

    中新网贵阳7月9日电  (杨光振)9日,生态文明贵阳国际论坛2016年年会开幕,在“大数据时代的食品安全”分论坛上,中国国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材表示,多数民众视食品添加剂如遇见“猛虎”,其实,食品添加剂只是现代食品产品中的一样必需品。

    “食品添加剂是为了增加食品的满意度,但是什么食品能加,什么食品不能加,加多少,都是有严格控制的,都是有科学的标准来衡量的,所以大家不要说到添加剂就视为祸害。”滕佳材说,消费者对食品的满意度不能只是简单判断,而应有科学的认识。国家对于超标准、超范围使用添加剂现象坚决进行严厉打击。

    据国内一家媒体做的食品安全网络调查显示,有32%的网民认为食品使用添加剂会造成食品的不安全。当天的论坛上,主持人现场进行调查,一位对当前时期食品安全非常不满意的嘉宾表示,食品添加剂过多是他最担心的问题。

    而滕佳材则是对当前中国食品安全投了“比较满意”的一票,他认为,大部分的消费者对食品的满意度较高,但也不可否认当前中国的食品安全存在很多问题,这些问题有不少是国际上共同面临的问题,也有很多是中国当前发展阶段存在的问题,但更重要的是要加强对广大消费者的科普宣传,否则,盲目的恐慌心理会对国家食品业发展产生巨大影响。

    对于食品安全的监管,滕佳材介绍,中国正在进行国家食品安全的数据计划,开发一款名为“食安查”的手机APP,把所有食品类别的抽检报告进行数据共享,消费者在买东西的时候,用手机扫一扫二维码,商品的质量就会显示出来,以此倒逼生产企业加强食品安全的风险控制。

    中国工程院院士、中粮集团总工程师岳国君认为,由于政府对食品安全的监管越来越严,当前已是历史上中国食品最安全的阶段,但是,随着社会发展,民众生活水平的不断提高,人们对食品安全的期待也在不断上升,国家食品安全标准也在不断严格,所以,食品安全永远“在路上”。

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