在刚刚结束的两会上，全国政协委员乌恩接受媒体采访时强调，“牛羊肉是我国近3000万少数民族的必需食品，也是蒙古、藏、哈萨克等少数民族的重要收入来源。牛羊肉的生产和布局不是一个小问题，这既关乎如何实现民族地区现代化畜牧业的转型，也是实现农牧民增产增收、奔小康的重要途径，更是维护我国食品安全和边疆稳定的重要问题。”
乌恩认为，积极探索金融支撑牛羊肉产业的有效模式，是支持边疆民族地区牛羊肉产业体系建设的关键。
他建议，国家层面应高度关注边疆少数民族地区牛羊肉产业的发展，尽快开展牛羊肉生产贷款担保和贴息试点，建立牛羊肉产业发展风险基金，出台肉牛肉羊保险制度，制定最低保护价，提高牛羊肉生产抵御风险能力。参照生猪补贴制度，对基本牛羊母畜、种公羊实施补贴制度，将内蒙古纳入国家肉牛基础母牛扩群增量项目。
同时，乌恩还建议，要鼓励、扶持农牧区组建肉牛肉羊产业合作社，培育规模化养殖，解决城镇化和生态保护工程实施带来的劳动力过剩问题，创造就业机会；大力扶持有机绿色牛羊肉品牌开发和绿色畜产品质量追溯体系建设，实现农牧民减畜不减收的目标。牛羊肉是我国近3000万少数民族的必需食品，也是蒙古、藏、哈萨克等少数民族的重要收入来源。牛羊肉的生产和布局不是一个小问题，这既关乎如何实现民族地区现代化畜牧业的转型，也是实现农牧民增产增收、奔小康的重要途径，更是维护我国食品安全和边疆稳定的重要问题。
乌恩认为，积极探索金融支撑牛羊肉产业的有效模式，是支持边疆民族地区牛羊肉产业体系建设的关键。
他建议，国家层面应高度关注边疆少数民族地区牛羊肉产业的发展，尽快开展牛羊肉生产贷款担保和贴息试点，建立牛羊肉产业发展风险基金，出台肉牛肉羊保险制度，制定最低保护价，提高牛羊肉生产抵御风险能力。参照生猪补贴制度，对基本牛羊母畜、种公羊实施补贴制度，将内蒙古纳入国家肉牛基础母牛扩群增量项目。
【市场分析】机械化屠宰及肉类加工是牛羊肉产业发展的必然趋势
国家政策支持和鼓励边疆牛羊肉产业的发展，给下游企业也就是屠宰设备、肉类加工机械以及食品包装等行业带来不错的发展机遇。
政策要求
今年二月初，农业部印发《关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知》，确定2015年畜禽屠宰行业管理五大重点工作。加快《畜禽屠宰管理条例》立法进程，起草、出台一批畜禽屠宰管理部门规章、规范性文件、技术性标准，研究制定乡镇小型生猪屠宰场(点)监督管理办法、牛羊禽屠宰管理办法等地方性法规和政府规章。稳步推进畜禽屠宰行业转型升级。研究制定全国生猪屠宰行业发展规划，及时制定修订地方生猪定点屠宰企业设置规划。整合畜禽屠宰统计监测系统，优化统计样本企业，建立统计信息员队伍，切实做好畜禽屠宰统计监测。加强畜禽屠宰产业发展研究，推动地方研究出台促进畜禽屠宰产业发展的政策措施，及时预警预判畜禽屠宰产业发展和肉品质量安全形势。
此外，据《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》的要求，2015年将在全国生猪生产区培育一批年产屠宰量100万头以上的大型定点屠宰厂，进一步提高行业集中度。随着国家相关部门政策的出台，省市卫生部门对定点屠宰的重视，一些资质较浅，设备落后的屠宰厂将在市场竞争中逐渐被淘汰，而大型的屠宰企业更亲睐于先进完整屠宰设备流水生产线，屠宰机械需求量不断增加。因此说，屠宰设备流水生产线成为屠宰行业发展的必然趋势。
市场需求
近几年可以说是屠宰机械发展的黄金时期。一方面，禽流感形势严峻，各地为了防范禽流感，都对活禽屠宰下了禁令，生鲜鸡市场顺势而起，对家禽屠宰设备的需求不断上升。另一方面，劳动力成本提高，屠宰企业为了降低生产成本，引入大型屠宰设备流水线作业，不仅提高了生产效率，降低了人工成本，在标准化的生产模式下更加保障了生产过程的安全和肉类品质。
边疆地区有着丰富的牛羊肉资源，以及忠实的消费群体，牛羊直接屠宰出售是一种方式。发展牛羊肉深加工也是一种方式，它能更好的提高牛羊肉的附加值。加工包装后的牛羊肉产品还能分销到世界各地，打开更广阔的销售市场。并且，边疆地区的牛羊肉在全国都有较好的名气吗，品牌效应明显，若能因地制宜，加快这这一产业的发展，必能给边疆地区的农民带来福音。
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